刺梨果,也叫“登义果”

2023-11-25 13:00:02 字數 746 閱讀 8901

刺梨,又被称为“登义果”。

最近看电视,老是有一刺梨汁的广告。引经据典的,提到过名人如钟南山,叶辛。就是没有提起被称为刺梨之父的罗登义教授。

罗登义,贵州省icon贵阳市人,是我国著名农业生物化学家和营养学家。解放初期,即任贵州农学院院长。其在1942~2023年间从事170种水果蔬菜的营养成分分析中,发现刺梨含维生素特别丰富,在每百克果肉中,含2054~2729mg,平均含量为2391mg,号称维c之王的猕猴桃,含量也只有它的1/9而已。罗教授进而对刺梨进行了全面的研究,前后发表**近十篇。这一研究成果引起了国内外有关科学家的关注,英国著名的生物化学家李约瑟教授,特别将刺梨称为“登义果”。

六十年代,我们家因父亲工作调动,来到了花溪,离农学院很近。每每看到路边一蓬蓬的刺梨丛上结滿的刺梨果时,老人就会说,这可是好东西,人家农学院的罗教授说了,吃一个可抵三个鸡蛋。那时也不懂为什么一个刺梨果可以抵三个鸡蛋。但知道鸡蛋当时属珍贵食品,轻易吃不上。所以对刺梨果有了很深的印象。后来才知道,其实只是说刺梨果的维c含量比三个鸡蛋还高而已。

当时花溪酒厂生产有一种刺梨糯米酒也特别出名。我们经常用大桶去买,一次买十多斤。全家都喜欢喝。可惜如今时过境迁。不仅刺梨酒传了,连花溪酒厂也早已破产。原址成了如今的“清华山庄”小区。

往事不堪回首。研究刺梨果而成名的罗登义教授早已作古。生产刺梨酒的花溪酒厂也变成了住宅小区。但刺梨作为一种养生的水果,却风头渐劲。贵州很多地方开始大面积栽种刺梨,许许多多的刺梨深加工的产品也纷纷上市。

稍显遗憾的是,人们似乎忘了,或者是根本就不知道,刺梨果,曾经也叫登义果。

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