亲爱的美食爱好者们，今天我要向大家推荐一道适合冬季食用的美食——爆炒鸡胗。这道菜不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值，是一道既能满足味蕾又能养生保健的美食。接下来，我将为大家详细介绍这道菜的烹饪方法，让我们一起学起来吧！
一、准备食材。
鸡胗250克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
二、烹饪步骤。
1.鸡胗洗净，切成薄片，加入料酒和生抽腌制15分钟。
2.青椒和红椒去籽，切成小块。葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4.加入腌制好的鸡胗片，大火翻炒至变色。
5.加入青椒和红椒块，继续翻炒。
6.加入盐、糖、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
三、营养价值。
鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。此外，鸡胗还含有胃激素和角蛋白，能够增加人体胃液的分泌量，帮助消化食物。青椒和红椒富含维生素c和胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够增强人体免疫力。这道菜搭配合理，营养丰富，非常适合冬季食用。
四、温馨提示。
1.鸡胗要炒至变色，但不要过度翻炒，以免影响口感。
2.青椒和红椒要最后加入，以保持其鲜亮的颜色和脆嫩的口感。
3.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒酱或辣椒粉。
亲爱的朋友们，你们是不是已经被这道爆炒鸡胗的美味和营养所吸引了呢？如果你也喜欢这道菜，不妨在评论区留言讨论，分享你的烹饪经验和感受。如果你还没有关注我，那就赶快关注我吧！这样你就可以第一时间了解到更多美食的烹饪方法和养生知识了。让我们一起享受美食带来的快乐吧！
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