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根据相关统计，全世界癌症发生率排名处于前十位的，几乎都是没有空气污染，风景如画的北纬国家。比如丹麦、瑞典、挪威，澳大利亚，这些国家普遍都是每10万人中有300多人是癌症患者，比我们国家还要高出许多，因为我国每10万人中有200多人是癌症患者。为什么风景如画，生活水平质量很高的挪威等国，会比中国的癌症发生率高出很多呢？
我觉得，有以下几点原因：
第。一、这些北纬国家的癌症患者基本是在70岁以上，不像我们国家的癌症患者，很多都是20~50岁。而在这些北纬国家，你是不可能找到几个20~50岁就是癌症的患者，也就是说年龄因素是真正核心因素。
为什么人年老了就容易得癌症呢？因为胸腺体退化了。大家都知道人体的免疫系统，但是大家可能不知道免疫系统的核心就是胸腺体。胸腺体能分泌出两大主力免疫细胞，分别是t细胞和nk细胞。你会不会得癌症，完全就是这两大细胞能力决定的。
人在年轻时的胸腺一般为25~40克，而到老年时只剩下10~25克。不仅是胸腺了，人体进入老年后，各种各样的细胞器官都在萎缩和减少当中。而人体每天都会产生上万个基因变异细胞，一般都会被t细胞和nk细胞及时清除，不会发展为肿瘤。那么等你进入老年后，由于胸腺体积萎缩，产生的t细胞和nk细胞的数量和活性逐渐下降，则清除变异细胞的能力随之下降。
最终，发生变异细胞累积现象，积累成肿瘤。也就是说，老年人得癌症的主要原因就是由于胸腺体积萎缩，也就是免疫功能下降了。
第。二、那全世界老年人多的是啊，为什么是北纬这些国家的老年人容易得癌症呢？
1、北纬这些国家纬度偏高，特别寒冷。人体体温较低的情况下，免疫系统活性至少下降30%。所以你们看每次秋冬季节感冒的都是老年人，因为一旦进入老年阶段，低温就会进一步抑制t细胞和nk细胞的活性。
2、北纬这些国家都是极寒之地，冬季漫长而黑暗，长达6个月之久，人们的饮食主要是烧烤和烘焙为主，这两种烹饪模式会发生剧烈的美拉德反应，进而产生糖基化物质（ages），这是一种很可怕的化学物质，会让人体细胞蛋白质变质。比如，我们常见的水煮荷包蛋含90ku/100g，而改用油煎蛋后升高到337ku/100g。可是，北纬国家的人们可不是煎个蛋了，基本天天都是煎培根，烧烤海鲜，烧烤牛羊，连玉米都是烧烤……其每天三餐摄入的ages数量较多，容易导致人体细胞癌变。
3、北纬极寒之地，蔬菜和植物不容易生长。所以，他们很少能吃到新鲜蔬菜和中草药，而这两者中恰恰富含抗癌利器---植物黄酮。
现在，我们来总结一下，北纬这些国家容易得癌症的4个因素：1、随着年龄大胸腺萎缩了；2、三餐不健康；3、极寒之地，免疫系统活性下降；4、饮食中缺乏蔬菜和中草药植物。
不过，他们中间还有一部分老人由于不懂营养学，大都是很盲目崇尚自然的素食主义，结果造成饮食中蛋白质的摄入，尤其是活性蛋白的摄入缺乏，这也是导致癌症高发的一个因素。
众所周知，蛋白质是生命之本，人体细胞都是由蛋白质构成的，没有蛋白质就没有生命。人体有10多万种蛋白质，它们构成了人体各种各样的功能。无论是你的记忆力，免疫力还是运动能力是思考能力还是生殖能力，都是由蛋白质决定的。我们人体其他五花八门各种各样的营养，都是围绕蛋白质来工作，一旦蛋白质摄入不足，最后的结果就是胸腺体迅速萎缩，减小了。
最终，免疫系统也无法再胜任监视、清除变异癌细胞的岗位了。现在，你理解吃好蛋白早餐的重要性了吧？不要老是坚持认为自己是营养过剩，没有这回事的。按照营养学饮食的原则，一个人一天平均每公斤体重，就需要摄入一克蛋白质，那一个60公斤体重的人就需要60克蛋白质。按一个鸡蛋可以给你提供七克左右的蛋白质，就算可以完全吸收，那你一天要吃近九个鸡蛋才能满足身体的需要。你想想，我们什么时候吃过这么多的鸡蛋，我估计你坐月子时都吃不了这么多吧？
一个不懂补充活性蛋白质营养学的人，年轻时其胸腺体积和一个50克鸡蛋差不多大，到老年时则萎缩成一个15克的蚕豆差不多大小。如果胸腺体积萎缩的话，则免疫系统差不多毁了一半；而一个长期精通补充活性营养蛋白的人，进入老年后，其胸腺体积可能萎缩，变化不大。
不过，你摄入蛋白质，一定要在早餐时大量摄入，早上吃蛋白质是金，中午吃蛋白质是银，晚上吃蛋白质是铁，尤其是不能晚上大鱼大肉的高蛋白饮食。一般情况下，早上建议每人摄入40克蛋白质，中餐摄入20克，晚餐是10克，所以早上是不能单吃粥的。如果你早上就喝点粥，那就完全浪费摄入蛋白质的最佳时期了。
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