近日，农业农村部发布了一份名为《国家畜禽遗传资源目录》的文件，这份目录明确了哪些动物属于家畜家禽的范围。这份目录引起了很大的关注，其中一个备受关注的内容便是狗没有被列入其中。这也意味着狗不再属于畜禽的管理范围之内。对于这个问题，一直以来都存在争议，即为什么猪、牛、羊等动物可以食用，而狗却不能。现在，农业农村部发布的这份目录可以被视为官方的回答。
这份目录是《中华人民共和国畜牧法》重要的配套文件，其目的是为了确定哪些动物属于家畜家禽，从而明确哪些动物的遗传资源应受到保护、利用、繁育、饲养、经营和运输等方面的《畜牧法》管理。目录中包括了传统畜禽和特种畜禽，这些动物都是为了人类提供食用或皮毛等用途而饲养的。与其他畜禽相比，狗有一个最大的区别，那就是其功能定位与众不同。对于人类而言，狗是情感的寄托，是导盲、陪护的伙伴，是放牧、打猎、搜救、缉毒、检查、护卫和运输的工作搭档，更是忠诚的朋友和亲密的伙伴。
这个特殊的定位并不是今天才有的，从狗最初出现开始，它们就与人类建立了特殊的关系。著名动物学家康拉德洛伦兹在《狗的家世》一书中就提到，狗与其他畜禽不同，它们被驯化之初就是作为同伴而存在，而不仅仅是工具或者食物。当然，由于狩猎和农耕两种不同的文明形态，人们对待狗的态度也存在一些差异。狩猎使人们更加重视狗的地位，而农耕文明则可能弱化狗的作用，甚至将狗视为“储备粮”。
或许正是由于这个原因，至今我国的一些地区仍然保持着食用狗肉的传统或特色。由于这种复杂性，我们在讨论“能否食用狗肉”的问题时，最好不要用“文明”与否的道德判断来评价这一习惯。当然，这并不意味着食用狗肉就是理所当然的。从理论上说，对于非保护动物而言，将其作为食物还是宠物只是一种情感偏好，无所谓对错。然而，问题在于，当这个问题进入公共管理层面时，它也成为了一个公共卫生和食品安全的议题。
根据相关报道，我国目前很少有真正规模化养殖肉用狗的基地，市场上的食用狗肉多数来自散养的狗，**复杂。其原因在于，狗并不适合进行规模化养殖。首先，并不存在专门用于食用的狗品种。其次，狗的“料肉比”高，饲养成本较高，而且还需要考虑疫苗防病的成本，将狗仅仅养来食用是不经济的。另外，由于狗不属于法律规定的畜禽，因此也缺乏相应的检疫标准。
这就让人们对于这种狗肉的卫生安全产生了质疑。根据中国疾病预防控制中心的数据显示，中国狂犬病的发病和死亡人数与食用狗肉的习惯呈正相关，而不是与宠物狗数量的增长呈正相关。广西是我国食用狗肉传统习惯较为突出的地区，同时也是中国狂犬病发病人数最高的省份。这一现象一方面是因为人们食用了未彻底灭活的病狗肉导致被感染，另一方面是因为在运输和屠宰过程中也存在着感染的风险。因此，从公共卫生和食品安全的角度来看，在现代社会食物**相对充足的情况下，狗并不适合作为肉食**。
每当涉及到“能否食用狗肉”的问题时，**往往出现分歧。然而，在农业农村部公开征求意见期间，关于狗是否被列入目录的意见中，大多数人都赞成将狗排除在外。这是因为，在发布这份目录之前，国家已经出台了一系列规定，要求全面禁止非法野生动物交易，消除滥食野生动物的陋习，以保障人民群众的生命健康和安全。出于同样的食品安全和公共卫生的考虑，一些饮食偏好也是时候放弃和改变了。
总结起来，狗不再被列入《国家畜禽遗传资源目录》的发布，是一种基于公共卫生和食品安全考虑的决定。在现代社会，狗已经有了其他特殊的功能和地位，它们是人类的情感寄托、工作伙伴和忠诚的朋友，而不仅仅是食物。由于狗的养殖成本较高且缺乏相应的检疫标准，目前很少有规模化养殖肉用狗的基地，市场上的食用狗肉多来自散养的狗，并存在卫生安全问题。
此外，从公共卫生和食品安全的角度来看，在食物**相对充足的现代社会，狗并不适合作为食材**。这个决定也是基于国家对于野生动物交易和滥食野生动物陋习的限制，以保障人民群众的生命健康和安全。在讨论食用狗肉的问题时，最好不要用“文明”与否的标准来评判，而应从公共卫生和食品安全的角度进行思考。
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