日常生活中，我们食用盐已经成为一种习惯，好像已经见怪不怪。因为我们炒菜时加盐已经成为一种习惯。
大家有没有想一想？为什么会有加盐这个举动？这个可是个矿物质。这个物质好神奇，我们平时生活中用的白糖可以理解，因为毕竟是从植物当中提取出来的。
而盐，作为一种矿物质，人类怎么就食用它了呢？
盐是一种人类生活中不可或缺的物质，它不仅能增加食物的味道，还能维持人体的水分平衡和电解质平衡，参与许多重要的生理功能。
那么，人类是从什么时候开始使用盐的呢？盐又是怎样形成的呢？自然界中的其他动物，比如猩猩，也需要盐吗？它们又是如何获取盐的呢？本文将从以下几个方面来**这些问题。
人类使用盐的历史
人类使用盐的历史可以追溯到史前时期。根据考古学的发现，早在公元前2023年，中国的运城盐池湖就是人类最古老的盐生产基地之一，当地的人通过对盐池湖水的蒸发来提炼出盐。
在欧洲，罗马尼亚的波伊纳·斯拉提内也发现了公元前2023年前人类用火煮盐的遗迹。在非洲，埃及的纳塔龙湖是世界上最大的天然盐湖，古埃及人就利用湖水晒盐，并将盐作为一种珍贵的商品进行**。
随着人类文明的发展，盐的作用越来越重要，不仅是一种调味品，还是一种防腐剂、药物、货币、礼物、税收等。
盐也成为了人类历史上的重要因素，引发了许多战争、**迁徙、探险等事件。
例如，古罗马人用盐作为士兵的工资，因此拉丁语中的“盐”（sal）和“工资”（salarium）有关；古希腊人用盐交换奴隶，因此懒惰的人会被说成“不值盐”（not worth his salt）；中国的盐业专营制度导致了盐商的富裕和盐枭的**；美国的独立战争和内战中，盐的**和控制都是重要的战略问题；非洲的马里帝国和加纳帝国的兴衰都与盐的**有关；欧洲的探险家们为了寻找新的盐源而开辟了新的航路和殖民地等等。
盐的**和种类
盐是一种由钠和氯两种元素组成的化合物，化学式为nacl，俗称氯化钠。盐的**主要有三种：海盐、井矿盐和湖盐。
海盐是利用海水或咸水湖的水分蒸发而得到的盐，是最常见的盐的**之一。
海盐的成分和海水的成分相似，除了氯化钠外，还含有少量的其他矿物质，如钙、镁、硫、碘等，因此海盐的颜色和味道会有所不同，有些还有特殊的香气。
海盐的生产方法有自然晒盐和人工晒盐两种，自然晒盐是利用太阳的热量和风的干燥，人工晒盐是利用锅炉或太阳能等设备加热海水。
井矿盐是利用地下的卤水或盐矿开采而得到的盐，是另一种常见的盐的**。
井矿盐的成分主要是氯化钠，含有的其他矿物质较少，因此井矿盐的颜色和味道比较单一，一般是白色或浅黄色，没有特殊的香气。
井矿盐的生产方法有钻井提卤和开采岩盐两种，钻井提卤是利用钻机将地下的卤水抽出，然后通过蒸发或结晶得到盐，开采岩盐是利用矿山工程将地下的盐矿开挖出来，然后通过粉碎或精制得到盐。
湖盐是利用内陆的盐湖或盐沼的水分蒸发而得到的盐，是一种较为特殊的盐的**。
湖盐的成分和海盐类似，也含有少量的其他矿物质，但由于湖盐的水源和环境的不同，湖盐的颜色和味道也会有所不同，有些甚至呈现出红色、紫色、黑色等奇特的色彩，有些还有特殊的药用价值。
湖盐的生产方法主要是自然晒盐，利用湖水的自然蒸发，或者在湖边建造盐田，将湖水引入盐田，然后晒干得到盐。
猩猩的盐需求和获取方式
猩猩是一种灵长类动物，与人类有很高的亲缘关系，它们的生活习性和食物结构也与人类有一定的相似性。
猩猩的食物主要是植物性的，如水果、叶子、花朵、树皮、根茎等，偶尔也会捕食一些昆虫、鸟蛋、小型哺乳动物等。
猩猩的食物中含有一定的钠和氯，但是远远不足以满足它们的盐需求，因此猩猩也需要通过其他途径来补充盐分。
猩猩的盐获取方式有以下几种：
舔食含盐的土壤或岩石。
猩猩会利用它们的敏锐的嗅觉和味觉，寻找含盐量高的土壤或岩石，然后用舌头舔食或用手抓取，从而摄入盐分。这种行为在非洲的黑猩猩和东南亚的红毛猩猩中都有观察到。
咀嚼含盐的植物。
猩猩会选择一些含盐量高的植物，如大戟科、棕榈科、龙舌兰科等，咀嚼它们的茎、叶、果实等部位，从而摄入盐分。这种行为在非洲的黑猩猩和西部低地大猩猩中都有观察到。
喝含盐的水。
猩猩会寻找一些含盐量高的水源，如盐泉、盐沼、盐湖等，饮用它们的水，从而摄入盐分。这种行为在非洲的黑猩猩和东南亚的红毛猩猩中都有观察到 。
吃含盐的动物。
猩猩会偶尔捕食一些含盐量高的动物，如蜗牛、螺、蟹、鱼等，或者吃一些含盐量高的动物的排泄物，如鸟粪、猴粪等，从而摄入盐分。这种行为在非洲的黑猩猩和西部低地大猩猩中都有观察到 。
自然界中其他需要盐的生物
除了人类和猩猩，自然界中还有许多其他的生物，也需要盐来维持生命活动。这些生物包括：
食草动物。食草动物的食物主要是植物，植物中的钠和氯含量很低，因此食草动物需要通过其他途径来补充盐分。
食草动物的盐获取方式与猩猩类似，主要是舔食含盐的土壤或岩石，或者喝含盐的水。
例如，非洲的大象、犀牛、羚羊、斑马等，都会定期到盐泉或盐湖去饮水或舔食盐分；北美的麋鹿、驯鹿、羊群等，也会到盐矿或盐泉去舔食盐分。
食肉动物。食肉动物的食物主要是动物，动物中的钠和氯含量较高，因此食肉动物的盐需求相对较低。
但是，食肉动物也会在一定程度上补充盐分，主要是通过吃含盐的动物或动物的排泄物，或者喝含盐的水。
例如，非洲的狮子、豹、鬣狗等，都会吃一些含盐的动物，如蜗牛、螺、蟹等，或者喝一些含盐的水，如盐泉或盐湖的水；北美的狼、熊、狐狸等，也会吃一些含盐的动物，如鱼、鸟、鼠等，或者喝一些含盐的水，如盐矿或盐泉的水。
鸟类。鸟类的食物多样，有的是植物，有的是动物，有的是两者兼有，因此鸟类的盐需求也不尽相同。
但是，鸟类也会在一定程度上补充盐分，主要是通过吃含盐的植物或动物，或者喝含盐的水。
例如，非洲的火烈鸟、鹈鹕、鹳等，都会到盐湖去吃含盐的植物或动物，如藻类、虾类、鱼类等，或者喝盐湖的水；北美的秃鹰、鹰、乌鸦等，也会到盐矿或盐泉去吃含盐的动物或动物的排泄物，如骨头、内脏、粪便等，或者喝盐矿或盐泉的水。
至于自然界中的植物，它们则需要通过吸收二氧化碳和无机盐制造自身需要的养料。
人类的盐需求和摄入量
人类的盐需求是由人体的生理功能决定的，主要是为了维持人体的水分平衡和电解质平衡，参与神经传导、肌肉收缩、酸碱平衡等重要的生理功能。
人体每天会通过汗液、尿液、呼吸等方式失去一定的盐分，因此需要通过食物或饮水来补充盐分。
人类的盐需求受到许多因素的影响，如年龄、性别、体重、气候、运动量、健康状况等，因此没有一个固定的标准。但是，一般来说，人类每天的盐需求量在3-5克之间，相当于一茶匙的盐。
人类的盐摄入量是由人类的饮食习惯决定的，主要是通过食用含盐的食物或饮料来摄入盐分。
人类的盐摄入量受到许多因素的影响，如饮食文化、食物加工、食物选择、食物调味等，因此有很大的差异。但是，一般来说，人类每天的盐摄入量远远超过了盐需求量，平均在9-12克之间，相当于两茶匙的盐。
人类不食用盐的后果
人类如果不食用盐，就会导致人体的盐分严重不足，从而引发一系列的健康问题，如：
低血压。盐分不足会导致血液中的钠和氯减少，从而降低血液的渗透压，使血管扩张，血压下降，出现头晕、眼花、乏力、昏厥等症状。
低血容量。盐分不足会导致水分从血液中流出，进入细胞或组织间隙，使血液的容量减少，出现口渴、**干燥、尿量减少、心率加快等症状。
低血钾。盐分不足会导致肾脏排出过多的钾，从而降低血液中的钾含量，使神经和肌肉的兴奋性降低，出现肌肉无力、麻木、抽搐、心律失常等症状。
低血钙。盐分不足会导致甲状旁腺激素的分泌增加，从而促进骨骼中的钙释放，使血液中的钙含量增加，但同时也增加了钙的排出，使钙的平衡失调，出现骨质疏松、牙齿脱落、肌肉痉挛、手足抽筋等症状。
综上所述，人类需要食盐，是一种地球上的生物本能，是刻在基因组里的序列。并不是人类发现了盐后，才开始食用它。其它生物看着没有食盐的举动，实际上在它们的食物链当中，总有一个环节能获取到适量的盐份。
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