肉类检测仪能否检测猪肉和牛肉呢？当然能，肉类检测仪是一种用于检测肉类新鲜度和安全性的仪器。它可以检测肉类的各种指标，包括水分、脂肪、蛋白质等，以及多种抗生素和农药残留。
对于猪肉和牛肉的检测，肉类检测仪可以准确地检测出其中的水分、脂肪、蛋白质等成分，并且可以检测出是否存在不良添加剂、农药残留等有害物质。这有助于保障肉类产品的质量和安全。
但是，需要注意的是，肉类检测仪并不是万能的，它只能对肉类进行初步的检测。对于某些特定的肉类疾病，如疯牛病等，还需要通过病理学方法和分子生物学方法进行进一步的检测。
总之，肉类检测仪是一种有效的肉类检测手段，可以检测出猪肉和牛肉中的多种指标，保障肉类产品的质量和安全。但是，对于某些特定疾病的检测，还需要采用其他方法进行进一步的检测。
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