gb26687-2011《复配食品添加剂通则》国家标准，适用于除食品用香精和胶基糖果基础剂以外的所有复配食品添加剂。
该标准规定了复配食品添加剂的使用要求和注意事项，包括以下几点：
1、使用范围和使用量：复配食品添加剂的使用范围和使用量应符合国家标准和相关规定。
2、标签标识：复配食品添加剂的标签标识应符合国家标准和相关规定，包括产品名称、配料表、使用范围、使用量、保质期等信息。
3、质量要求：复配食品添加剂的质量应符合国家标准和相关规定，包括感官要求、理化指标、微生物指标等。
4、生产和销售：复配食品添加剂的生产和销售应符合国家标准和相关规定，包括生产许可、质量管理、标签标识等。
5、使用方法：复配食品添加剂的使用方法应符合国家标准和相关规定，包括使用方法、使用条件、使用注意事项等。
6、监管和处罚：国家对复配食品添加剂的监管和处罚应符合国家标准和相关规定，包括监管部门、监管措施、处罚标准等。
在使用复配食品添加剂时，需要注意遵守国家标准和相关规定，确保食品安全和质量。同时，还需要注意标签标识和使用方法：
1、合法性：复配食品添加剂应符合国家相关法律法规的要求，包括食品安全国家标准和其他相关规定。
2、安全性评估：在使用复配食品添加剂之前，应对其进行安全性评估，确保其不会对人体健康造成危害。
3、标签标识：复配食品添加剂的包装上应明确标识其成分、用途、使用方法、生产日期、保质期等信息。
4、使用限量：复配食品添加剂的使用应符合国家相关标准规定的限量要求，不得超过最大使用量。
5、混合均匀：复配食品添加剂在使用前应充分混合均匀，以确保其在食品中的均匀分布。
6、储存条件：复配食品添加剂应储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。
7、质量控制：生产企业应建立健全的质量控制体系，确保复配食品添加剂的质量稳定。
8、使用记录：使用复配食品添加剂的企业应建立使用记录，记录添加剂的名称、用量、使用时间等信息，以便追溯和监管。
总之，使用复配食品添加剂应严格遵守国家相关法律法规和标准的要求，确保食品安全和消费者健康。
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