一、 吃完辣椒为什么拉肚子。
辣椒之所以“火辣辣”，主要拜辣椒中的辣椒素所赐，辣椒素“攻击性”很强（会刺激胃肠道，还会有明显的灼热感、痛感），且不受控制（不能被我们的消化道分解代谢，从而导致胃肠运动功能紊乱）。
如果吃太多辣，胃肠道为了尽快将辣椒素赶出身体，就会加速蠕动。
在这个过程中，“心急”的胃肠道蠕动起来开始变得不规律，导致便便在肠道里停留的时间短，没有足够的时间吸收水分，最终使得粪便不能成形，腹泻就在所难免喽。
二、 为何吃辣还会辣菊花。
当上厕所时，是否有股火辣辣的“热情”在菊花门口徘徊不去？其实，这也是辣椒素捣的鬼，刺激了胃肠道不算，临了还得刺激下**。
不过这种像是往菊花上撒了一把辣椒面的痛感，只是辣椒素在虚张声势，并不是菊花真的受了伤，所以不用担心，等辣椒素彻底走了，“火辣辣”痛感也就随风而去了。
三、 有没有解辣之术？
喝点冰水、冷饮可以降低嘴里的温度，从而减轻辣椒给嘴带来灼热感，只会暂时的让你稍微舒服一点。
但辣椒素并不能溶于水，所以从理论上说喝水并不能解辣；即使不喝水，过一段时间嘴里的辣味也会自己消失。
喝点牛奶或酸奶等奶制品可以解辣是真的。
纯牛奶里含有丰富的酪蛋白，它是一种乳化剂，能把辣椒素团团包围，人自然就感觉不到辣味了。
此外，酸奶、奶酪等酪蛋白含量很高的奶制品也是管用的。
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