根据对两项小型但有趣的研究的分析，每天摄入大量咖啡因可能会抑制大脑重新连接自身的能力。
罗德岛州普罗维登斯巴特勒医院神经调控研究机构的研究人员分析了20名患者与学习和记忆有关的大脑信号，发现了令人惊讶的细节，挑战了咖啡因促进可塑性的假设。
研究人员在发表的**中写道：“这些初步数据强调了在前瞻性的有力研究中直接测试咖啡因影响的必要性，因为理论上，它们表明长期使用咖啡因可能会限制学习或可塑性。”
由于咖啡因能够阻断腺苷，腺苷是大脑中的一种信号化学物质，可以帮助我们在正确的时间感到困倦，因此咖啡因以提高我们的警觉性而闻名。
腺苷还影响一种称为长时程增强（ltp）的过程，简单地说，这是大脑中的神经元细胞如何加强它们之间的联系——这被认为是大脑接受新信息并随着时间的推移而适应的关键。
共有16名每天喝一到五杯含咖啡因饮料的人和4名几乎没有接触过咖啡因的人接受了一种大脑刺激过程，该过程旨在模拟大脑中的学习准备状态，称为重复经颅磁刺激或rtms。
然后，研究小组在神经系统中寻找电脉冲的迹象，作为测量ltp的一种方法。在那些不喝含咖啡因饮料的人中，这些ltp效应似乎明显更强。
根据研究人员的说法，咖啡因的定期刺激可能会在大脑中产生抵消作用，这可能解释了可塑性水平较低的原因——但这只是暂时的假设。
这里有一些警告：只有20人参加了这项研究，咖啡因/非咖啡因的比例很重。该综述还依赖于自我报告的咖啡因剂量，这意味着研究人员无法知道不同剂量的含咖啡因饮料实际上如何影响长期增强作用。
也就是说，这项审查是一项试点调查，旨在为未来的假设提供信息。研究人员打算在未来的研究中进一步进行精确和控制良好的研究，在测试前严格控制咖啡因的摄入时间和剂量。作者说，这将“更好地估计中枢神经系统的生物利用度以及与可塑性反应的相关性”。
咖啡因与健康之间的关系已经相当复杂：在之前的研究中，它被证明具有积极和消极的影响，从潜在的预防痴呆症到可能增加糖尿病风险。
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