红烧豆腐是一道非常经典的中式家常菜，口感丝滑，营养丰富，受到广大食客的喜爱。豆腐含有丰富的植物蛋白和多种维生素，对于健康有着很大的益处。接下来，我们就来一起学习如何制作这道美味的红烧豆腐。
一、食材及用量
嫩豆腐2块
油2勺。豆瓣酱2勺
葱1棵。蚝油1勺
白糖半勺。生抽半勺
清水适量。黑胡椒粉少许
二、制作步骤
1.豆腐洗干净切小块，香葱葱头切开，切葱花待用。热锅下一勺子油，豆腐和葱头一起下锅煎。
2.煎至两面微黄，装起来。
3.放一勺子油和豆瓣酱炒香。
3.放一勺子油和豆瓣酱炒香。
4.加蚝油，白糖，生抽，胡椒粉，清水下锅。
5.水烧开后加豆腐，翻拌一下。
6.小火煮至汁比较浓稠，关火。
7.装盘撒上葱花。
三、小贴士
1.煎豆腐时需用小火慢煎，以免豆腐焦黑影响口感。
2.在翻煮豆腐时需轻轻翻动，以免豆腐碎裂影响口感。
总之，红烧豆腐不仅美味可口，营养丰富，而且制作简单，适合广大读者在家中制作。在享受美食的同时，也能为身体提供所需的营养和能量。希望大家可以在家中尝试制作这道美味的红烧豆腐，品味美食带来的愉悦。
#红烧豆腐#
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