新手开水果店怎样定卖价

2023-11-04 19:40:10 字數 864 閱讀 8967

1、水果也可能亏本卖。

2、多从同行那里了解***

在定价的时候,要兼顾一下批发市场的**情况,同时也要看看对手的定价情况怎么样,让顾客不要有太大的心理落差,否则很难留住顾客。比如荔枝在批发市场上降价了,而自己在卖的荔枝售价还是不变,但是很有可能旁边的店销售价就在降价,这样子顾客一对比一定觉得这家店卖贵了,营业额一定会比之前差很多。

3、也要去关注竞争对手的定价。

如果周围存在竞争,你卖的贵,顾客都会说你家怎么这么贵啊,你看别人家,那么要立即更改**,另外大家从同一货源进价相差不会太多,定价上一般精品60%毛利,销量大的应季水果40%毛利,应季引流水果在10%左右。定价多出去走走看看,看什么呢,看别家怎么卖的,每个品类**多少,多看几家,第一,可以看出别人家的定价范围,第二,可以知道周围顾客的消费能力,消费**接受水平。而且出去走走不仅仅能看到**,还有其他经营的思路借鉴对比,所以开水果店不要闷头想。

4、同种水果分等级去定价。

引流产品可以定价负毛利,限量,合理控损。爆款产品定价是为了提高销量和毛利,用销量走出利润。水果分级才是利润,比如拿的那种二级香印,如果一个**卖,漂亮的都被卖了,不漂亮的就会成了损耗。而分级去卖,漂亮的定**,不漂亮的定低价,即使不漂亮的全部损耗,平均下来也比一个**销售额高。

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