百撑糍，一种美味的食物，具有丰富的口感和独特的风味。下面将详细介绍其制作方法。
材料准备：
糯米粉：500克。
熟黄豆粉：200克。
红糖：100克。
温水：适量。
食用油：适量。
制作步骤：
和面：在一个大碗中，放入糯米粉和熟黄豆粉，慢慢加入温水，用筷子搅拌成面团。面团应该柔软，但又有一定的弹性。
制作馅料：在另一个碗中，放入红糖，加入适量的温水，搅拌至红糖完全溶解。
包糍：将面团分成适量的小块，每块约30克。将每块面团揉成圆形，中间凹陷，放入一小勺红糖水，然后封口，搓成圆形。
煎糍：在平底锅中加热适量的食用油，油热后放入做好的糍，用中小火慢慢煎。当糍的底部变得金黄，可以翻面继续煎另一面。直到两面都变得金黄酥脆。
出锅：将煎好的糍捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。
享用：百撑糍热吃口感最佳。可以趁热撒上一些熟黄豆粉和红糖水。也可以将糍放在筛网中稍微冷却后食用。
注意事项：
和面时加入的温水要适量，过多或过少都会影响面团的口感。
煎糍时要控制好火候，避免火候过大导致糍烧焦。
出锅后最好立即食用，以保持其口感和风味。
如果希望在糍中包裹其他馅料，可以根据个人口味调整制作步骤。
熟黄豆粉的加入可以增加糍的口感和香气，也可以替换成其他喜欢的配料。
对于不擅长烹饪的人来说，制作糍的过程可能会有些复杂。如果不想自己动手，也可以选择在当地的餐馆或小吃店购买百撑糍。他们通常会有更加丰富的口味和制作经验。
百撑糍不仅美味可口，还具有滋补养生的功效。特别是对于经常感到疲劳或营养不良的人来说，它可以作为一种营养丰富的零食来食用。同时，由于其含有糯米和黄豆等食材，也具有一定的饱腹感，适合作为早餐或下午茶的主食。
在享受美食的同时，也要注意饮食卫生和健康。尽量避免食用过期或变质的食材，以免引发食物中毒或其他健康问题。#秋季打卡挑战赛#
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