今天，我想和大家分享两道美味的中餐——香酥鸡和酱梅肉荷叶饼。这两道菜不仅口感独特，而且做法简单，绝对能让你在家人和朋友面前大显身手。
首先，让我们来制作香酥鸡。这道菜的外壳酥脆，鸡肉鲜嫩，软烂易脱骨，而且不沾调味粉都十分有滋味。所需的材料包括：鸡腿肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、黑胡椒粉和油。具体做法如下：
将鸡腿肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
鸡蛋打散，将腌制好的鸡肉块沾上鸡蛋液，然后裹上淀粉和面包糠。
在锅中加热油，将鸡肉块炸至金黄色，捞出沥干油份。
最后，将炸好的鸡肉块摆盘，可根据个人口味，撒上适量的盐和黑胡椒粉。
现在，让我们来尝试另一道美食——酱梅肉荷叶饼。这道菜的酱汁和五花肉相蒸，去腥且提鲜，夹入暄软的荷叶饼中，咸香不腻。所需的材料包括：五花肉、荷叶饼、生姜、大葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖和油。具体做法如下：
将五花肉切成薄片，用料酒、生抽和老抽腌制15分钟。
生姜、大葱和蒜切末备用。
在锅中加热油，将腌制好的五花肉片煎至两面金黄色，捞出备用。
另起锅热油，放入生姜末、大葱末和蒜末煸炒出香味，然后加入适量的水、冰糖和生抽。
将煎好的五花肉片放入锅中，用小火炖煮30分钟，直到肉片变得软糯入味。
最后，将炖好的五花肉片夹入荷叶饼中，搭配上一杯热茶，享用美食。
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