薏苡始载于《神农本草经》，为上品。《神农本草经》曰：“薏苡仁，味甘，微寒。主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹；下气；久服轻身益气。其根，下三虫。一名解蠡。生平泽及田野。”
筋急拘挛之风湿痹症，可分为热痹、寒痹，因薏苡仁性寒，能祛湿，故以治湿热痹之筋挛为宜。据现代药理研究，发现薏苡仁对横纹肌之挛缩有抑制作用。
下气，即降气，利水祛湿、消水肿。《素问》有言：“百病生于气也。”气顺则百病消。至于“久服轻身益气”，应与其补正气作用有关。
薏苡仁知识
薏苡仁 yìyǐrén（《神农本草经》）
本品为禾本科植物薏苡coix lacryma-jobi l.var.ma-yuen （roman.） stapf的干燥成熟种仁。主产于福建、河北、辽宁。秋季果实成熟时采割植 株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种 仁。本品气微，味微甜。以粒大、饱满、色白者为佳。生用或炒用。
药性】甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。
功效】利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。
应用】1.水肿，脚气浮肿，小便不利 本品淡渗甘补，既能利水消肿，又能 健脾补中。常用于脾虚湿胜之水肿腹胀，小便不利，可与茯苓、白术、黄 芪等药同用；治水肿喘急，《集验独行方》以之与郁李仁汁煮饭服食。
2.脾虚泄泻 本品能渗除脾湿，健脾止泻，尤宜治脾虚湿盛之泄泻， 常与人参、茯苓、白术等合用，如参苓白术散（《和剂局方》）。
3.湿痹拘挛 本品渗湿除痹，能舒筋脉，缓和拘挛。常用治湿痹而筋 脉挛急疼痛者，可与独活、防风、苍术等同用。若湿热痿证，两足麻木， 痿软肿痛者，常与黄柏、苍术、牛膝同用，如四妙丸（《成方便读》）。
4.肺痈，肠痈 本品清肺肠之热，排脓消痈。**肺痈胸痛，咳吐脓 痰，常与苇茎、冬瓜仁、桃仁等同用，如苇茎汤（《千金方》）。治肠 痈，可与附子、败酱草、牡丹皮合用，如薏苡附子败酱散（《金匮要 略》）。
5.赘疣，癌肿 薏苡仁能解毒散结。临床亦可用于赘疣，癌肿。
薏苡仁日常使用
一，冬瓜薏米粥。
主料：薏米70克，大米30克，冬瓜100克，香菇20克，香菜适量。
辅料：盐5克。
制作：薏米洗净，用水浸泡2小时；大米淘洗干净；冬瓜洗净，切丁；香菇去蒂切丝；香菜洗净，切末备用。
锅内加适量水，放入薏米煮开转小火煮15分钟，放入大米煮开再续煮20分钟，放入冬瓜、香菇，大火煮开，改小火煮约10分钟至粥熟，加盐和香菜末调味即可。
功效：健脾利湿、清热解暑、利尿消肿。
二，薏米金裹银。
主料：大米100克，薏米50克。
辅料：蛋黄2个，芥兰30克，菠萝20克。
制作：大米、薏米洗净去沙子，煮至八成熟加蛋黄在捞出来的米饭上。裹均匀**烤箱烤熟。芥兰、菠萝切粒出水和金裹银一起炒香即可。
功效：大米与薏米中含有丰富的蛋白质以及碳水化合物。与蛋黄、芥兰、菠萝一起熬制具有滋阴安神、健脾利水的功效。
三，双豆粥。
主料：薏米100克，绿豆、红豆各30克。
制作：将绿豆、红豆、薏米分别淘洗干净慢泡3小时。
锅中倒入适量的水，放入绿豆、红豆、薏米煮开，转小火煮至米成粥即可。
功效：红豆含有多种矿物质，如钾、钙、镁、铁、铜、锌等。绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与薏米想搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津。
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