当1段奶粉开了1个月没喝完时，为了宝宝的健康和安全，应该采取以下措施：
检查奶粉的保质期：首先，确认奶粉的保质期是否仍然有效。如果奶粉已经过期，应立即丢弃，不要给宝宝食用。
观察奶粉的状态：检查奶粉是否有结块、变色、异味等情况。如果出现这些情况，表示奶粉可能已经变质，不适合继续食用。
密封保存：如果奶粉状态良好且未过期，确保将奶粉罐密封好，以防止空气、水分和细菌进入。可以将奶粉罐放在干燥、阴凉的地方保存。
尽快使用：尽管奶粉状态良好，但为了保证营养价值和口感，应尽快在较短时间内使用剩余的奶粉。
分享给亲朋好友：如果家中有其他亲朋好友的宝宝也需要喝1段奶粉，可以考虑将剩余的奶粉送给他们。这样既能避免浪费，又能帮助到其他宝宝。
咨询专业人士：如果不确定奶粉是否仍可食用，可以咨询儿科医生或营养师的建议。他们可以根据奶粉的品牌、保存条件等因素给出专业意见。
请注意，宝宝的健康和安全是最重要的。在处理剩余奶粉时，务必谨慎行事，确保不会给宝宝带来任何风险。
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