我们先搞清楚什么是加工，加工是通过一定的工序和方式，将原材料或者半成品转化成目标产品的过程。
什么是bom，将产品的原材料、零配件、组合件予以拆解，并将各单项物料按物料**、品名、规格、单位用量、损耗等依制造流程的顺序记录下来，排列为一个清单，这就是物料清单，也就是我们所说的bom。
加工计划根据产品预设的工艺路线生成，工艺路线包含工序及物料清单，工艺线路是步骤、损耗值、出成率等加工数据的依据，会决定最终的加工任务和拣货任务。
挑选
通货土豆只做挑选，把品质不好的挑出去，剩余***一些的通货土豆。
sku-a经过加工，成品还是sku-a，筛选的过程会剔除残次。sku不变，库存随出来的残次而减少。
挑选分级
普通土豆，经过挑选分级，残次挑出去，再按规格分选为土豆大、土豆中、土豆小三种土豆。
sku-a经过加工，成品变成sku-b，sku-c，sku-d，实际上是先做筛选剔除残次，再做不同品质规格的分类。sku-a，变成sku-bcd，库存除去残次，转变成bcd的库存。
挑选深加工
普通土豆，挑出残次，去皮清洗，然后切块，变成土豆块，做真空包装。
sku-a经过加工，成品变成sku-b，先做筛选，再做加工。sku发生了变化，除去残次，原库存直接转变为新sku的库存。
组合加工
原料土豆原料青椒，筛选清洗，深加工，再进行组合包装，变成土豆青椒组合。
sku-a加sku-b，组合成sku-c，这种的也叫组套加工，就是大家超市里很常见那种组合装。sku发生了变化，除去残次，两个sku的原库存合并转变为新sku的库存。
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