普洱茶是茶当中最保健，对身体机能最有益的茶品。普洱茶分生茶和熟茶两种。很多人喝了很久的普洱茶，都不知自己喝的是生普还是熟普，今天分享一下生普洱茶和熟普洱茶的区别。
1.从制作工艺上来看
生茶是不用发酵的，经过晒青之后就成为了生散茶或者晒青毛茶，可以直接饮用。熟茶和生茶相比，就多了发酵这道工序。具体看下图。
2.从外形、色泽区别上来看
生茶的外形条索完整，紧实粗壮。熟茶条索较为琐碎，不完整。生茶色泽通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色；存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。熟茶的色泽通常为褐色、红褐色、棕色、黑色(为重度发酵)。
3.从香气、茶汤汤色上来看
生茶有花香、蜜香、花蜜香。杀青不足时常伴有荷香，杀青过则出栗香。熟茶香气为陈香、果香、木质香。，其他特殊香气如参香、枣香、樟香等。生茶的汤色青绿清亮，如果年限较长汤色为明黄色、橙黄色或者橙红色。熟茶的汤色红浓明亮，发酵程度轻呈栗红色，发酵程度重呈暗红色。
4.从滋味、叶底上来看
生茶的口感强烈，刺激性较强，略有苦涩之味，回甘生津很快。熟茶的口感醇厚，入口绵化，纯而润口，绵软回甘，没有苦涩之味。生茶的叶底通常为黄绿色或者褐色，条索非常完整。熟茶的叶底通常为棕褐色、叶底琐碎、完整度低。
4.从功效上来看
普洱生茶含有丰富的茶多酚，茶性清凉，生津止渴、助消化、通便，降火、降三高，改善心血管等疾病。因为普洱茶茶性清凉，活性成分多，所以肠胃不好者，感染风寒者，尽量不要喝普洱生茶。普洱熟茶茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝熟普能养胃。
这样看来，是不是对生普洱和熟普洱的区别更加清晰明了呢？
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