人参、阿胶、鹿茸、铁皮枫斗四种传统的名补物品，分别具有补气、补血、补阳、补阴的作用。然而，对于平民百姓来说，有四种平价的食物也可以达到类似的补益效果，甚至更为实惠。这些“新四大名补”不仅滋补身体，还能调理气血阴阳。下面将一一介绍，并提供相应的健康食谱。
牛肉是人们日常生活中常见的食物之一，而且它具有良好的补气作用，与黄芪的作用相似。中医认为，气是维持身体生命活动的动力。牛肉中的营养成分对人体补气作用较为显著，对肌肉健壮、筋骨强健有益处。牛肉的不同部位也有不同的特性，如黄牛肉补气血、强健筋骨的作用更为突出，非常适合中老年人和骨质疏松患者。
1.茴香肉桂炖牛肉：食材包括牛肉、小茴香、肉桂和黄酒。这道菜品不仅能够补肾益气，还能温胃散寒，起到活血通经的作用。
2.牛肉番茄汤：牛肉与番茄的搭配是补血养颜、美容护肤的最佳选择。牛肉中的优质蛋白质能够有效改善血虚症状。
3.牛肉红枣汤：红枣与牛肉的搭配，有助于肌肉生长和促进伤口愈合。
4.牛肉黄芪汤：牛肉配合黄芪的食用效果最佳，而与山药搭配能够强健骨骼，与天麻搭配则有助于降低血压。
熟地被广泛应用于中药补血品种中，而花生也具有补血的作用，可以说和熟地的作用相似。熟地甘温质润，能够滋阴养血，是养血补虚的重要药材。而花生富含卵磷脂、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，具有健脑益智、促进细胞发育和延缓衰老的功效。中医认为，花生的功效主要表现在健脾养胃、润肺化痰方面，而花生衣则具有补血和促进凝血的作用，对贫血和伤口愈合有益。但血液黏稠度高的人不宜食用花生衣，而且血糖高、有糖尿病的人也需谨慎食用花生。
1.水煮花生：直接食用水煮花生是最佳选择，可以保留花生中的营养物质。
2.醋泡花生：用少量的食醋泡花生，不仅能保留花生的营养成分，还能增强食欲和促进营养吸收。
3.花生红枣汤：将花生、红枣和桂圆一起煲汤，能够增强补血的效果，缓解体虚的症状。
然而，对于尿酸高、痛风患者、慢性肾病患者和肝胆疾病患者来说，不宜过量食用花生。
麦冬被广泛使用于中药中的养阴药材，而莲藕也具有良好的补阴作用，可以说功效与麦冬相似。麦冬具有养阴润肺、益胃生津和清心除烦的功效。莲藕性寒味甘，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃和止泻等多种功效，适合温热性体质的人食用。
1.夏季搭配鸭子肉或鸡肉炖莲藕汤：鸭肉和鸡肉都有补阳益气、滋补阴液的作用，与莲藕一起炖汤可以补充营养，清热解暑，滋润肌肤。
2.莲藕糖水：将莲藕切片或刨丝，加入适量的水和冰糖煮熟，具有滋补阴液、清热解渴的效果，尤其适合燥热季节食用。
3.莲藕炒虾仁：莲藕和虾仁的搭配，既滋阴又补肾，对肾虚导致的腰腿酸软有益。
然而，对于体寒的人、肾脏功能不好的人以及容易腹泻的人来说，不宜过量食用莲藕。
肉苁蓉是一种补肾壮阳的中药材，而黑芝麻也具有补肾壮阳的作用。肉苁蓉主要用于阳痿、遗精、妇女的不孕不育等肾阳虚的症状，而黑芝麻富含优质蛋白质、维生素e、维生素b群、锌、镁等营养成分，具有养血滋阴、滋补肾脏的作用。
1.黑芝麻糊：将黑芝麻炒香后磨成粉，加入牛奶或豆浆中煮熟，可以补肾壮阳，滋补肠胃。
2.黑芝麻糖：将黑芝麻炒香后磨成粉，加入适量的蜂蜜或红糖搅拌均匀，制成糖丸，具有补肾壮阳的作用。
3.黑芝麻煎鸡蛋：将黑芝麻炒香后磨成粉，加入鸡蛋中搅拌均匀，煎熟食用，有补肾壮阳、益气补血的效果。
但对于体内有热症状的人和肝胆疾病患者来说，不适合食用过多的黑芝麻。
总结来说，牛肉、花生、莲藕和黑芝麻都具有良好的养生功效，可以在日常饮食中适量食用，以达到补益身体的效果。然而，对于体质虚寒、肝胆疾病患者以及特殊体质的人来说，还是需要根据自身情况，谨慎选择食用。同时，食用时要注意适量，避免过量食用带来的不适。
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