哈喽，大家好！今天我来跟大家分享一下如何制作出软烂不柴的红烧排骨！
食材准备：排骨、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、白醋。
制作步骤：1.将排骨切成小段，用冷水冲洗干净，然后放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
2.锅中加入适量的油，放入几块冰糖，小火慢慢炒化，炒至冰糖变成红色，加入排骨翻炒，让排骨均匀上色。
3.加入切好的生姜和大蒜，翻炒出香味。
4.加入八角、桂皮和香叶，翻炒几下。
5.加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
6.加入适量的老抽和白醋，翻炒均匀。
7.加入适量的清水，水量要没过排骨表面，然后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
8.炖煮约40分钟左右，直到排骨变得软烂不柴，汤汁收浓即可。
红烧排骨是一道非常美味的家常菜，通过上述步骤制作出来的排骨不仅软烂不柴，而且色泽红亮，非常诱人。如果你也喜欢这道菜的话，不妨试试看这个方法吧！
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