今年，欧洲公布了一个发现，即人畜的粪便比使用化肥更为有效。令人啼笑皆非的是，在几千年前，中国就已经开始利用人畜粪便来灌溉农作物。
最初，欧洲对于粪便肥料持有一种负面看法。
在过去，欧洲所采用的复合肥料成本高昂，尽管富含氮磷钾这些对于农作物生长十分重要的元素，却缺乏其他许多微量元素。然而，经过处理的人畜粪便则自然地弥补了这一不足，其富含的氮磷钾不仅如此，其中还包含着对于农作物生长更加有益的微量元素。
欧洲人在中世纪对排泄物感到厌恶，以至于他们甚至会将粪便倒在街上。他们从不考虑将粪便用作肥料，而是尽可能回避接触它。
欧洲中世纪环境极为恶劣，主要原因是下水道堵塞的习惯。居民们随地泼洒粪便，导致传染病大量爆发。如果粪便不经处理就直接洒在街上，会滋生大量病菌。
上千年以来，他们养成了一种习惯：当粪便积累到一定程度时，他们会集体将其丢弃在城墙外或排入水渠。
由于饮食习惯的差异，欧洲人倾向于将生的蔬菜和沙拉混合成生食，因此浇灌粪便会对他们心理和生理产生双重不适。这是因为刚开始时，未经适当处理的粪便会浇到菜叶上，而粪便本身携带了许多细菌。食用这种生食蔬菜难免会引起肠胃不适。
在19世纪之前的欧洲，农作物曾经使用粪便浇灌，然而当时欧洲社会存在严格的阶级制度。贵族和权贵们更偏好食用由传统肥料浇灌出来的农作物，并对那些食用粪便浇灌的农产品持有轻视态度，将其视为下层人群所愿意接受的食物。这种观念产生了重大的社会影响，并导致粪便灌溉在欧洲流传下来。
欧洲国家的居民生活成本在过去几年的俄罗斯和乌克兰战争中上升，这迫使研究机构开始探索在农作物灌溉方面节约成本的方法，其中包括利用人畜粪便作为浇灌农作物的研究。
他们发现，合理处理粪便不仅不会对农作物造成任何危害，还能够促进农作物的增产。此外，经过人畜粪便浇灌的农作物不仅具有更高的营养价值，还能生长得更加茂盛。
人畜粪便的再利用有助于土地复肥，从而提高了土壤肥沃度。此外，使用人畜粪便作为肥料可以有效降低成本，因为其生产成本远低于人工肥料。
中国只有少数人因为心理原因不愿意接受，而欧洲大部分人都不愿意食用以人畜粪便浇灌的蔬菜。
中国有一个长久的历史，使用粪便来浇灌土地。
中国的农民早在几千年前就发现了粪便是一种极佳的农作物灌溉肥料。甚至在三千多年前商朝武丁时期的文献中，已经有记录显示，中国农民开始尝试使用粪便来改善土壤质量，使其更加肥沃，从而促进农作物的生长。
中国农业经过千年的积累和演变，孕育出了多种独特的运用方式。
一种方法是将经过发酵的肥料溶解于水中，然后将调制好的粪水倒在植物的根茎部位，这样植物的根茎就能吸收其中的养分，从而刺激植物的生长。然而，使用这种方法需要具备足够的经验来调整肥料的浓度，因为如果调制不当，可能会导致农作物烧伤并影响产量。
一种方法是将收集到的人畜粪便进行堆积发酵，待一段时间后均匀地铺在田间，并深埋于土壤下，以使土壤吸收化肥中的养分，从而增加土壤的肥力，并随后种植农作物。这种施肥方式的好处是，土壤会持续释放养分，有利于农作物的生长。
可以将粪便与秸秆、稻草等混合调配，在适当的比例下制成肥料，这种肥料可以直接用于农田灌溉。
为了**对农作物生长的最佳材料，欧洲专家进行了一项实验比较。他们选取了三种肥料进行对比研究。首先是现代合成肥料，其次是欧洲传统肥料，最后是粪便肥料。
研究人员进行了种植成果对比后得出结论：粪便浇灌的农作物生长状况最佳，其次是使用欧洲传统肥料，而合成肥料对植物生长的影响最为不利。
事实上，我们通常使用的传统肥料是经过有序处理的人畜粪便发酵而成，与我们所想象的相比，并不含有大量的细菌或病毒。
经过充分腐熟的粪便并不会令人感到恶心，事实上其中富含丰富的氨基酸、维生素和微生物等有益物质。这些物质不仅对土壤肥沃度有积极影响，而且对食品安全没有任何负面影响。
便于收集的是粪便浇灌，而且**相对其他原材料更为廉价。此外，其环保性能更佳，呈现更加绿色的特点。除了富含氮磷钾之外，还具备高含量的其他有机物质。
几千年前，中华民族就开始将人畜粪便用作化肥来施于农作物上。作为一个公认的农业大国，我们传承了这种方法已有上千年之久，这必然是因为它具有重要的价值和意义。
在《说苑、建本》中有这样一段记载孟子的话：“人们知道要给田地施肥，却不知道要给心灵施肥。施肥于田地可以增加庄稼收成，施肥于心灵则可以轻易实现七种欲望。”
在中国，几千年来一直存在着浇灌方法的传承，这肯定是有其存在的理由的。正如之前所提到的，使用腐熟的粪水来浇灌蔬菜并不会对食品安全产生影响。尽管在大多数人看来，粪水被视为污秽之物，大家都希望避免接触它。
然而，在种植菜园时，粪水是一种不可或缺的宝贵资源。人类、牲畜和禽类的排泄物都含有独特的营养成分，利用不同的粪便来浇灌蔬菜和谷物会产生出乎意料的效果。
经过腐熟处理后，粪便与我们平常见到的不同。农民会将收集好的粪便倒入地坑中，在经过一年的时间，它已经释放出原本的臭味，并与土地几乎没有区别了。
经过充分腐熟，粪便转化为优质的农家肥料，具备安全、环保、无污染的特点。值得一提的是，在腐熟过程中，这种原料富含氮、磷、钾等重要营养元素，还富含丰富的微量元素，不仅提升了口感和品质，更增加了其价值。
粪肥的使用也要谨慎，虽然**低廉，但收集起来并不容易。通常，我们会将粪肥作为基肥和追肥施用，即在犁地之前均匀地施入菜园子里，在这之后再进行播种或移栽操作。
种子发芽后或在生长过程中，可以再施用一些经过腐熟处理的粪水来进行补充营养。一旦植物达到一定阶段或蔬菜已经结实，并即将成熟，通常就不再使用腐熟的粪水了。
并且需要强调的是，在施肥过程中，农民会避免将肥料直接接触到蔬菜的叶片、茎秆或果实，以免对这些部分造成污染。同样地，这个原则也适用于蔬菜类植物，从而保证了蔬菜的无污染性。
自古以来，中国人民一直将人畜粪便作为农作物的肥料使用。这种食物不仅被普通百姓所食用，而且达官贵人也不例外。
其他农业大国也会使用经过发酵腐熟的粪便来灌溉土地，因为这种处理后的肥料含有多种氨基酸、有机物、氮磷钾以及丰富的微量元素、单糖、有机酸和维生素等，这些都是目前化肥无法提供的。
这些粪便在经过充分腐熟后，不再产生刺激性气味，以免污染空气。同时，在长时间的腐熟过程中，虫卵和病菌失去活力，从而不会对环境和农作物造成污染，反而有助于土壤肥沃化。因此，这种浇灌方法具有高度科学实用性。
中国在近代成功突破了腐熟技术的困境。
近年来，中国在农业技术方面也取得了重大的进展。比如，我们可以提及粪污快速腐熟技术。
我国农业污染的主要**已经是畜禽粪污，这一情况在2023年就已经出现。现如今，到了2023年，每年全国产生的畜禽污总量已经接近40亿吨。
为了解决这一难题，相关技术不断进步。在2023年，研发出的设备具备快速除臭和高效升温功能，能够在1分钟内去除异味并将温度迅速升至80到90摄氏度，在仅一个小时内使有机物迅速腐熟成为优质的有机肥料。
该技术的更重要之处在于，它能够有效去除禽粪污中超过99%的激素、抗生素和有害菌，并完全钝化重金属。
我们一直在默默地运用祖辈传承下来的技术，不张扬地进行改进，并不断进步。与欧洲高调的宣称相比，我们选择低调努力，默默积累，最终取得巨大成就。
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