我们都知道人体必需的营养素有7大类，蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素、矿物质和膳食纤维，这7大营养元素维持着人体正常的生理功能。而癌症是典型的营养消耗性疾病，癌症患者营养不良的发生率非常高，他们都非常的消瘦，主要的原因就是摄入的少，消耗的多，营养长期处于负平衡状态。也经常有癌症患者和家属问我如何提高和改善患者的营养状况，
我今天就给大家科普一个几乎人人都适合食用并且随处可见的营养食品—那就是鸡蛋。鸡蛋**便宜，但营养价值很高，其中有非常丰富的卵磷脂，对脑的健康和机能的恢复特别有好处，另外鸡蛋中的蛋白质可以促进肝脏功能的恢复，可以说是老少皆宜的食品。
那么，鸡蛋营养这么丰富，癌症患者怎样食用才能发挥它的最佳营养价值呢？鸡蛋的吃法有很多种，但最好的方法是煮鸡蛋，但对于身体特别虚弱或肠胃功能特别差的癌症患者来说也可以采用蒸鸡蛋的方法，这样比较利于消化吸收。
在民间有一种用开水冲鸡蛋的食用方法，有传言说这种方法是比较有营养的，其实，这是一种错误认识，这种食用方法很难杀灭鸡蛋中的细菌，不利于患者对鸡蛋营养价值的消化与吸收，肠胃功能较差的朋友还会造成腹泻。
存放鸡蛋建议放在冰箱的冷藏里进行储存，这样既能够保证营养成分减少流失，又能够阻止细菌污染鸡蛋。癌症患者在吃鸡蛋时会担心一个问题，有传言说鸡蛋是发物，吃鸡蛋会不会引发旧疾，大家都不必担心，鸡蛋在中医理论中不属于发物，适当食用有益无害，如果您现在还在被癌症问题所困扰，请把您的问题写在评论区，我会为您一一做解答。
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