随着立冬的到来，天气渐渐干燥起来，此时正是祛湿的好时机。俗话说，“湿气不除，越补越重”。身体湿气重的话会出现头昏脑涨，疲惫不堪等现象，严重影响我们的学习和工作。对于中老年人来说，特别是在冬季，更需要注重健脾祛湿，以保持健康并少生病。本文将为您分享三道推荐给中老年人的菜谱，帮助您祛湿、健脾，度过一个健康安稳的冬季。
冬瓜是一种营养丰富、清热解毒的食材，它具有清热生津、利尿消肿的作用。以下是制作冬瓜盅的具体步骤：
1、将新鲜的冬瓜切成丁状，并用盐腌制五分钟，然后挤干水分。
2、将猪肉切成薄片，再切碎成肉末。
3、将葱、姜、青椒切成末，并与肉末一起搅拌均匀。
4.将挤干水分的冬瓜加入肉馅中，再加入适量的调味料和玉米淀粉，搅拌均匀。
5、将调好的肉馅放入碗中，打入一个鸡蛋。
6、用蒸锅蒸20分钟。
7、最后，撒上胡萝卜丁和葱花，淋上调好的料汁，即可享用。
这道冬瓜盅鲜嫩多汁，冬瓜的清香和肉馅的滑嫩相互融合，味道绝佳。
芹菜是一种常见的蔬菜，具有清热利尿、健脾消食的作用。以下是制作清炒芹菜的步骤：
1、将芹菜切成斜刀段，红色彩椒切成片。
2、将木耳泡发后切成适当大小，准备葱蒜末备用。
3、先将芹菜、木耳和彩椒焯水，然后捞出备用。
4.锅中热油，放入葱蒜末炒香，加入焯水后的芹菜木耳和彩椒，大火快炒。
5、加入适量的调味料，继续翻炒均匀。
6、最后加入水淀粉勾芡，淋上少许香油，翻炒均匀后出锅装盘。
这道清淡爽口，颜色鲜艳的清炒芹菜是下饭佳品，适合喜欢芹菜的朋友们。
红豆作为一种常见的食材，具有补血除湿的功效。以下是制作红豆糕的步骤：
1、将红豆提前泡水，然后放入冰箱冷冻一夜。
2、将泡发的红豆放入锅中蒸煮，大约蒸50分钟。
3、在红豆中加入白糖和糯米粉，搅拌均匀。
4、将混合好的红豆倒入特殊形状的碗中，摆上红枣，盖上保鲜膜。
5、在保鲜膜上戳出几个小洞，放入蒸锅中蒸煮50分钟。
总结：“湿气不除，越补越重”对于中老年人来说，是在入冬后必做的事情。因此，建议中老年人在这个时候多吃这三道菜，帮助健脾祛湿，让身体更健康。如果您觉得本文有用，请分享给更多的朋友。喜欢本文的话，请点赞关注**，谢谢大家的支持！我们下期再见！
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