冬天的寒冷天气需要我们加强身体的保暖和滋补。中医有句古话说：“冬吃黑”，即在冬季多摄入黑色食物有助于补充肾气，增强身体的抵抗力。而黑芝麻就是冬季中最受欢迎的黑色食物之一。黑芝麻糊是一种经典的制作方法，口感香浓醇厚，是早餐、点心或加餐的绝佳选择。黑芝麻中富含丰富的脂肪、蛋白质卵磷脂和多种微量元素，被誉为滋补佳品，具有补肝肾、滋五脏以及乌发养颜的功效。本文将详细介绍如何制作香浓的黑芝麻糊，不仅比市面上的产品更香，且健康无添加剂。值得一试！
黑芝麻糊制作简单，首先准备50克黑芝麻、40克糯米、20克黑豆、4颗核桃、4颗红枣和750毫升水。这个配方适合一家四口人食用，可以同时制作出4碗黑芝麻糊黑芝麻最好选择炒熟的，香味会更加浓郁。此外，食材的比例可以根据个人口味进行调整。喜欢稀一些的口感可以增加清水用量，喜欢浓稠一些的可以减少清水用量。
3、将所有食材放入破壁机中，再加入大约750毫升的清水。注意，破壁机需要是一款能加热的破壁机。选用米糊模式，时间设置约为40分钟。
5、大约40分钟后，一碗香浓顺滑的黑芝麻糊就做好了。黑芝麻的香味和糯米的粘稠感混合在一起，营养丰富又美味可口。
6、趁热将黑芝麻糊倒入碗中，撒上适量的干桂花进行点缀，增添香气。喝起来甜而不腻，因为红枣本身就有一定的甜味。
1.增强肾气：根据中医理论，黑色食物能够补充肾气，而黑芝麻正是最好的食材之一。多食用黑芝麻糊能够调节机体，提高抵抗力，帮助身体更好地适应寒冷的冬季。
2.营养丰富：黑芝麻糊中的黑芝麻含有丰富的脂肪、蛋白质卵磷脂和多种微量元素。这些营养物质有助于滋养肝肾、调理五脏，并且黑芝麻还富含丰富的脂肪酸，有助于维持血管健康。
3.养颜乌发：黑芝麻糊中的黑芝麻含有丰富的维生素e、b族维生素和锌等，这些营养物质能够促进头发的生长和乌发，使头发更加健康亮丽。同时，黑芝麻中的抗氧化物质也有助于延缓**老化过程，保持肌肤的弹性与光泽。
4.家庭制作更安心：市场上的黑芝麻糊参差不齐，质量难以保证。而自己在家制作黑芝麻糊，不仅能够保证新鲜和纯正的食材，还能根据个人口味进行调配，添加适量的糖分，更加健康。
1.花生增香：如果喜欢更浓郁的香味，可以在黑芝麻糊中添加适量的花生。花生和黑芝麻的香味相互搭配，会更加浓郁可口。
2.制作黑芝麻粉：如果家庭制作黑芝麻糊时更倾向于使用黑芝麻粉，那么黑芝麻和糯米粉需要炒熟。二者的混合比例大约是1:1。这样制作的黑芝麻糊更容易被身体吸收。
冬天是很多人容易感到身体疲乏、抵抗力下降的时候。适当食用黑芝麻糊能够在寒冷的冬季为身体提供丰富的营养，增强抵抗力，调节体质。制作黑芝麻糊，既简单又美味。自己做的黑芝麻糊更加香浓，而且选用真材实料，没有添加剂，糖分也可自行控制。只需要一台豆浆机或破壁机，就能轻松制作出口感顺滑、营养丰富的黑芝麻糊。赶紧尝试一下吧！保暖美味兼得，滋养全家的身体健康。
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