大家好。都说养生饮食要应季而食，比如到了秋天，很多人鼓励多吃红薯，红薯是粗粮，不仅帮助排毒，还能给身体提供能量。但实际上，吃10斤红薯不如1斤板栗。红薯的营养虽然很高，但它的糖分也很高，100克红薯的含糖量高达29%，吃多了红薯会刺激胃酸分泌，使人感觉“烧胃”吐酸水。而板栗就没有这样的问题，它不仅含糖量低，脂肪含量也很低。
编辑搜图。板栗被称为“百果之王”，它含有蛋白、膳食纤维、维生素、钙、钾、铁等元素，可以养胃健脾，补肾强骨。比如在秋天，有些人因为脾胃虚弱，吃什么时候都虚不受补。这时候可以吃点板栗，将脾胃养好了，后面无论吃什么食物，都可以很好的吸收它们的营养。又比如中老年秋冬容易手脚发麻，怕寒怕冷。板栗中含有丰富的铁和钙，可以造血养骨，使筋骨更加强壮，可以健康的度过秋冬季节。
编辑搜图。每年到了深秋，我都会给家里人煮点板栗吃，小孩子吃了说特别的开胃下饭，平时只愿意吃半碗饭，有了板栗搭配都愿意吃两碗。老人家吃了板栗，腿脚特别有力气，体质也增强，很少有风寒感冒的问题。下面我给大家分享，板栗的4道家常菜食谱，大家可以一起来相互学习。
推荐食谱一【板栗红豆沙】
食材：半斤板栗、半斤红豆、冰糖。
做法：
编辑搜图。1、准备好的红豆，记得泡水一晚上，第二天再煮。带壳板栗买回来之后，在外壳上切十字刀痕，然后放入锅中，煮20分钟捞起，就可以很轻松的剥下外壳了。
2、接着将泡好的红豆，倒入锅中，再倒入淹没红豆的清水，先煮半小时。红豆煮熟之后，打开锅盖，倒入冰糖和板栗，搅拌均匀。
3、继续在锅中倒入一碗清水，盖上盖子，又焖煮20分钟就可以吃。
编辑搜图。4、秋天太适合吃这碗板栗红豆沙了，口感绵软细腻，不仅可以养脾胃，还能补血呢。
推荐食谱二【板栗乌鸡汤】
食材：半只乌鸡、半斤板栗、橘子皮、姜片、红枣、枸杞。
做法：
编辑搜图。1、准备好上面这些食物，板栗如果不会处理，建议大家直接购买板栗肉。乌鸡味道偏腥，记得备点姜片和橘皮，可以很好的去掉腥味。
2、在锅中倒入清水，放入乌鸡，再放两勺料酒去腥，将乌鸡煮2分钟捞起，可以大大减少乌鸡的腥味。煮熟的乌鸡，放入汤锅内，倒入板栗、姜片、橘皮、红枣等食材，再一次性倒入八分满清水。
3、先开大火煮沸汤水，然后盖上盖子，转为小火，慢慢炖1小时，将乌鸡的营养炖出来之后，最后放枸杞，根据个人口味，加入食盐就可以喝了。
4、乌鸡具有补气血的效果，还能增强免疫力，很适合秋冬季节进补身体。大家可以用板栗搭配乌鸡炖汤，营养更加丰富全面，汤水喝起来很滋补。
推荐食谱三【板栗烧鸡翅】
食材：板栗、鸡翅、姜片、葱段、冰糖。
做法：
编辑搜图。1、准备好的鸡翅洗掉血水，砍成小块。板栗剥壳备用。
2、锅中倒入清水，放几片生姜、料酒去腥，再倒入鸡翅，煮2分钟捞起，可以很好的去掉鸡翅的腥味。继续热锅倒油，放几粒冰糖，炒出糖浆。随后倒入鸡翅炒一炒，给鸡翅上色，接着倒入板栗炒匀，再放一段葱增加香味。
3、在锅中倒入淹没食材的清水，加生抽、食盐、蚝油调味，都是一勺的分量，小火焖煮10分钟，炖到板栗粉糯，鸡肉软烂就可以关火。
4、每年秋天，家里一定要煮这个板栗烧鸡，板栗吃起来粉糯中带点甜味，鸡块又香又软还入味，别提多好吃了。
推荐食谱四【板栗排骨焖饭】
食材：板栗、排骨、大米。
做法：1、排骨砍成小块，板栗剥壳，大米淘洗两三次，控干水分放入碗中备用。锅中倒油，放姜片炒香，再倒入排骨，炒至上色。
2、在排骨中倒入板栗，加料酒、食盐、生抽、老抽，都是一勺的分量，炒匀上色。板栗排骨炒熟之后，再倒入大米铺在表面。
3、继续将大米炒匀，一次性倒入淹没的清水，清水的高度，可以用手指量一下，大概一节指头就可以，然后盖上盖子，焖煮半小时左右就可以了。
编辑搜图。4、香香软软的板栗排骨焖饭，大家吃过吗？煮一锅满足全家人吃，方便又简单，都不需要炒菜了。焖煮的排骨，入味又容易咬。焖熟的板栗，粉糯中带点甜味，香喷喷的太好吃了。
今天的美食就分享到这里，大家记得关注、点赞、在看，每天了解更多健康食物~
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