"瞧这满满一大碗的炖肉，真是一道美味的风景！牛肉、胡萝卜和土豆在锅中翻滚，香味扑鼻，让人不禁垂涎欲滴。️
这炖肉的口感真是棒极了，肉质鲜嫩多汁，胡萝卜和土豆也炖得恰到好处，入口即化。
这道菜让我体验到了满满的幸福感，真的太美味了！"
准备一块上好的牛肉。
1.把牛腩肉切成大小均匀的块状，如果有特别肥的牛油，可以切成小丁单独放一旁备用。
2.把切好的牛腩用冷水焯水，把浮沫撇干净后，捞出控水备用。
3.锅中加油，可以先把肥的牛油先炒岀油份，再加入干辣椒、花椒、、八角、桂皮、生姜煸出香味。
4.加入控干水份的牛肉，中小火煸至牛肉缩小，表皮略微金黄。
5.然后加适量豆瓣酱煸出红油，再把牛肉翻炒均匀，加入老抽上色，加入五香粉，少许盐适量鸡精和料酒去腥，把食材炒匀再加入清水。
6.把锅中的食材倒入压力锅中，加入大葱、草果、香叶压制十至十五分钟。
7.把土豆去皮洗净，切成块状。
8.锅中加油，放入土豆块煸炒，加入少许老抽上色，炒至两分钟加入煮好的牛肉汤。
9.土豆烧制七成熟加入烧好的牛肉。
10.最后烧至汤汁收浓美味即成。
牛肉这样做，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家常制作！
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