随着冬季的到来，天气逐渐转寒，人们开始注重养生。而在众多食材中，土豆成为了一种营养丰富、美味可口的冬季养生佳品。
土豆含有丰富的维生素c，维生素c是一种强大的抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老，同时还可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
除了维生素c之外，土豆还富含膳食纤维、钾、维生素b6等营养物质，具有健脾养胃、润肠通便等多种功效。在冬季养生中，除了注意饮食外，还需要注意保暖、多锻炼、多喝水等方面。
总之，入冬使劲吃土豆是一个非常不错的选择，下面就给大家分享几种土豆的家常做法，我们一起来看看吧。
推荐菜谱一：干锅土豆片
准备几个黄心小土豆，削去外皮，清洗干净，切成薄片，装入大碗中，加入一勺食盐，倒入一大碗清水浸泡备用。
准备一些大蒜，切成薄片，一根青椒，切成滚刀块，几根小葱，切成葱段，一块五花肉，切成薄片。
往小碗里放一勺辣椒段，一把花椒粒，一勺小茴香。再往小碟子里加入一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺五香粉，放一旁备用。
把泡好的土豆简单清洗一下，控水捞入大碗中，加入多一些的淀粉，下手抓拌均匀。锅中加入多一点的菜籽油，油热下入土豆片，炸至表面金黄，控油捞出。
起锅，加入食用油，油热下入五花肉炒出油脂，下入蒜片，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入调料，小火炒香加入土豆片大火翻炒均匀。
炒香以后加入一勺生抽、少量鸡精、青椒炒至断生，最后加入孜然粉、胡椒粉、芝麻和葱段，大火翻炒均匀，即可出锅装盘。
这样一道非常好吃的香辣干锅土豆片就做好了，这样做出来比饭店里面的还要香，主要是自己在家做非常的干净卫生，而且这样的做法吃起来也非常的下饭。
主要是做法也非常的简单，土豆片像我这样做就是没有下过厨房的小都能轻松的掌握，而且颜值也非常的高，大人小孩都特别爱吃这道菜，如果大家也喜欢就收藏起来试一下吧。
推荐菜谱二：小炒土豆丝
准备一个大土豆，削去外皮，切成土豆片，再切成土豆丝，放入清水中浸泡五分钟。准备几个去皮的大蒜拍碎，剁成蒜末，装入小碗中。
加入一把干辣椒丝，准备半根青椒切成丝，几根葱叶切小段，装入小碗中，再把泡好的土豆丝清洗干净，控水捞入盘中备用。
锅中烧水，加入一勺白醋，倒入土豆丝焯水，捞入盘中备用。锅中油热倒入蒜末和辣椒丝炒出香味，加入一勺生抽、香醋，加入土豆丝、青椒丝翻炒均匀。
加入一勺食盐，一勺鸡精、葱段继续翻炒几下，就可以出锅装盘了。这样一道简单又美味的炒土豆丝就做好了。
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