2023年，餐饮业掀起了一股冒烤鸭风潮，其意想不到的火爆程度引发了广泛关注和热议。这一风靡全国的现象似乎在一夜之间蔓延开来，从成都到长沙，再到北上广，冒烤鸭成为无数餐饮店家竞相推出的必备项目。
餐饮端爆火
“冒烤鸭”门店指数级增长
2023年，冒烤鸭如一颗燎原之火，在餐饮市场迅速掀起了一股旋风。消费者在都市繁华的街头巷尾，无论是大型商业中心还是小巷深处，都可以看到冒烤鸭店铺络绎不绝的风景。长队排成街头景象已成为常态，热闹非凡的场景仿佛一夜间将冒烤鸭推向了市场风口。冒烤鸭无疑是2023年最火爆的餐饮项目之一。
独特的鸭肉口感，搭配上香辣独特的冒菜风味，构成了无可比拟的美食体验，令消费者纷纷驻足品味。冒烤鸭店内空气中弥漫着烤鸭香气与麻辣味道的交织，吸引了无数食客纷纷前来尝鲜，让这一美食项目迅速攀升至市场焦点。
这股冒烤鸭热潮不仅在城市中蔓延，而且迅速渗透至线上线下各大平台。在小红书，关于冒烤鸭的相关笔记已有6万+篇。在抖音，关于烤鸭的话题已达20.2亿！
各大社交**平台上充斥着冒烤鸭的美食**和消费者的点评，更推动了冒烤鸭在互联网时代的传播效应。无论是**订购还是线下门店消费，冒烤鸭都成为了消费者热捧的美食之选。
新雅轩老成都冒烤鸭料——
“三分准备，秒速出餐”
在冒烤鸭的美味世界里，餐企通常是在冒烤鸭里加入千层肚、鸭肠、鸡爪、方便面、魔芋、莲藕等配菜，新雅轩不仅仅限于传统的冒烤鸭，更为用户呈现了丰富多彩的烹饪创意。从经典的冒烤鸭，到别出心裁的爆汁脆皮鸭、烤鸭饭、烤鸭面，将美味进行了无限的延伸和演绎，在保留冒烤鸭独特风味的基础上，将创意进行了融合，实现了“万物皆可＋”。
在深度了解餐饮行业的基础上，新雅轩打造的“老成都冒烤鸭”料，实现三分钟准备，秒速出餐，口味稳定，精准还原老成都味道，操作简单、标准化，为后厨节约人力成本，同时为餐饮端保障原料**的高稳定性，全方位实现降本增效。
新雅轩冒烤鸭与市场上的**商不一样的是，鸭油能够真正做到自给自足。冒烤鸭里的鸭油是新雅轩工厂制作的鸭油，是烤鸭香味的真正载体。它融合了鸭肉的精华，经过独特的烤制工艺，悄悄渗透到每一片鸭肉里，让每一口都充满了浓郁的风味。新雅轩冒烤鸭以其卓越的产品品质、精准的市场定位、先进的**链管理经验，为餐饮企业在冒烤鸭市场中寻求突破和发展提供了有益的实践范例，成为了行业内备受瞩目的发展标杆。
10余年行业积淀
中餐标准化订制引领者
【餐调订制+预制菜】一站式餐饮标准化源头工厂
新雅轩集团创立于2023年，总注册资本1亿元人民币，农业产业化重点龙头企业，中餐标准化超级**链倡导者和践行者，开创了中餐标准化订制 (odm) 模式，新雅轩产品分别定位于“餐调订制”和“预制菜”两大板块，为客户提供一站式餐饮标准化整体解决方案。新雅轩拥有30多个系列产品，4000+的产品味型的标准化味型数据库，涵盖主流热门餐饮品类，合作头部连锁品牌300+，产品覆盖门店100000+。
布局预制菜赛道 爆品打法助力连锁品牌
预制菜发展的底层逻辑是食品加工的再进化，其附加值在于口味还原。新雅轩这几年一直在攻克研发技术短板，力求在预制菜口感的复原度、菜品应用的便捷度、工业规模化标准一致性上实现产品“三好”（好“精准”、好“稳定”、 好“安全”）。其实在早2023年，新雅轩就已经在“预制菜”赛道加码，为餐饮后端打造了多款一料成菜、标准化操作的产品。
新雅轩推出的“川肴妹”品牌预制菜系列，定位川式小炒，主推的产品适用于快餐、外卖、小吃及团餐。针对预制菜发展的突出特点，新雅轩注重“链式”发展的每个环节、每个细节的关联性，如采摘、收获、整理、加工、运输、仓储、采购、零售、直配、服务等，从而提高预制菜交付效率和质量。基于10余年的调味料研发经验，在预制菜研发中，新雅轩技术研发团队能够提供创新的产品设计概念和专业的风味解决方案，从而开发满足消费者多样化、品质化需求。通过成熟的工业转化，新雅轩生产出来的产品还能够具备大厨现场煎炒烹炸的口味特征。无论是色泽还是出餐的整体效果，都能与客户想要的最佳标准一致，保证客户各店面口味复制基本无差异。
新雅轩 旨为餐饮更简单
在产品的标准化、稳定**、品牌调性与建设方面，新雅轩有着10余年的行业摸索。新雅轩自始至终以满足客户需求为准，以助推餐饮行业发展为纲，优先服务好客户，为整个餐饮行业提供稳定、高质量的产品。
新雅轩作为[餐调订制+预制菜]一站式餐饮标准化源头工厂，专注餐饮订制调味十余年，依托自身超级**链、全国三大基地、19个产品体验中心及办事处的优势，打造标准化味型数据库，涵盖主流热门餐饮品类30多个系列产品，的产品味型，提供系列菜品sop解决方案。为餐饮伙伴寻找爆品解决方案、快速连锁化发展，提供核心力量。
通观新雅轩多年来专业餐饮标准化订**务的发展，不仅为餐饮行业带来了降本增效的新思路，更重要的是推动了餐饮行业的创新发展。它通过新的产品理念、独特的服务体验、多渠道拓展等手段，为整个行业注入了新的活力和创新动力，促进了整个餐饮行业向更加多元化、便捷化和智能化的方向迈进。
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