糖醋肉丸子，这道美味的传统名菜，以其独特的口感和色香味俱佳的特点，酸甜美味，肉香十足，赢得了无数人的喜爱。
下面是一个详细的做法：
材料：碎猪肉300克。
玉米淀粉15克。
盐3克。酱油1/2勺。
芝麻油1/2勺。
姜、蒜末10克。
温水30克。
碎洋葱1个。
番茄酱20克。
水40克。白醋5克。
白砂糖5克。
玉米淀粉15克。
食用油适量（用于煎肉丸）
步骤：将碎猪肉、玉米淀粉、盐、酱油、芝麻油、切碎的洋葱、蒜末、姜、温水倒入一个碗中搅拌均匀。
搅拌均匀，直到碎猪肉充分吸收水和淀粉后即可，约3分钟。
将搅拌后的肉碎在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。
中火热锅，倒入食用油，油热后，放入肉丸，煎至两面金黄，将肉丸和剩下的油装入一个盘中，待用。
将番茄酱、水、白醋、白砂糖、玉米淀粉混合好后，倒入锅中，煮沸。
然后将肉丸倒入煮沸的酸甜酱中，中火煮约2分钟，让肉丸均匀上色、酱汁入味。
最后，将糖醋肉丸子装盘，即可享用。
希望这个详细的做法能帮到你，祝你做菜成功，享受美食！
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