今年五月份，为中国—中亚峰会的中亚国家元首夫妇举行的欢迎仪式和欢迎宴会在西安召开。当天，央视新闻报道了这场极具长安特色的半开放式集体国宴，简短介绍了国宴相关布置安排以及菜单。新闻画面显示：在四样酒水中，来自西北农林科技大学的李华干白赫然在列。
这也让大众的目光转移到这所来自西北的高校，到底有何过人之处，生产出的美酒能够登上国宴。
这一切还要从上图这位衣着朴实，时常在葡萄地里忙碌的“老农”说起。2023年，从法国波尔多第二大学博士毕业的李华放弃留法机会，回到陕西杨凌。在西北农林科技大学发起创办了葡萄和葡萄酒专业和亚洲第一所葡萄酒学院，至今，该校已经为我国培养出一大批葡萄和葡萄酒专业人才。
而葡萄与葡萄酒工程这一本科专业在李华团队的耕耘下，经过不断发展，入选了首批国家级一流本科专业建设点，成为了西北农林科技大学一张闪亮的“名片”。
前有李华博士作为带头人，该专业目前已经聚集专任教师51人，其中七成的专任教师拥有高级职称，近九成教师是博士出身。
在三寸讲台上，他们便是侃侃而谈、认真负责的老师，运用自身的专业知识，结合各种教学策略和方法，为专业学生传授知识。在此过程，体现出各位教师深厚的教学功底，目前该专业已建设国家级精品课程《葡萄酒工艺学》、《葡萄酒品尝学》。这就意味着，该专业课程已具备一流教师队伍、一流教学内容、一流教学方法、一流教材、一流教学管理等特点，成为示范性课程，备受认可。
在高水平实验室里，他们又是一丝不苟、刻苦钻研的科研人员。比如近日，该专业刘延琳教授团队研发的2株本土葡萄酒酵母菌种及其产业化成果实现了我国本土葡萄酒酵母从0到1的突破，解决了我国葡萄酒产业长期以来依赖进口酵母存在的“卡脖子”技术隐患与产业风险，为我国葡萄酒产业的“微生物种业”安全提供了技术保，填补了我国葡萄酒酵母从自主研发到规模化产业化应用推广等一系列空白。
能文能武”的教师在提高教学质量、激发学生学习动力、培养学生的创新思维方面有着重要影响，在该专业教学科研两手抓的一流师资培养下，走出一大批优秀学子。据统计，该校培养的葡萄与葡萄酒专业技术人才占全国的80%左右，在已上市的11家葡萄酒骨干企业中，有8家的技术总监或总工程师由该校毕业生担任，成为中国葡萄与葡萄酒产业发展的主要技术支撑和中坚力量
近年来我国葡萄酒产业飞速发展，作为亚洲第一所葡萄酒学院，西北农林科技大学的葡萄与葡萄酒工程专业一直引领着我国葡萄与葡萄酒工程专业的发展，为我国葡萄酒产业起着重要的支撑和引领作用。总而言之，如果大家对葡萄酒的酿造感兴趣，“耕土耕心，酿酒酿人”的西农葡萄酒学院，是大家的不二选择。
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