当提到门钉肉饼，你不得不称认：你虽没有百年的传承，你也不算是传统老字号，但在吃货圈儿，在北京小吃圈儿，凭着近30年的前世今生，你已经算是鼎鼎大名，你就是你，不一样的烟火！
认识你十数年，这么多年来经意不经意会想到你，有时一年来两、三次，但我距上一次来好象快两年了。我不说因为这里不好停车，我也不说路途遥远，见不到你时会时时想到；见到了，可有时你确实有些“小腻”，但我还是喜欢你独有的“皮厚，个大，汁多”，你绝对是与众不同！！
上周五在朝阳门附近，一路走来，终于看到了你，还是那么醒目的白底红字门头。因为是下午2点多了，人并没有很多，也终于不用排队了，也终于不用被逼着上二楼了。点餐过程还发生了个小插曲：点了3个门钉儿+1碗小米粥+1瓶北冰洋，回去就座后，无意中看到旁边桌上躺在盘子里的，比我印象中还要胖，赶紧劝退了一个，为了表示抱歉又加了一盘罗卜皮 等的时间其实不长，基本上一个人来的，桌上标配是：2个门钉儿+1碗小米粥，其它不尽相同：1瓶北冰洋，或1个小二，或1瓶大绿棒子……
两个人来的基本除增加对应的门钉肉饼，还会再增加1至2个凉菜。 时不时有人走进店面，边和店员打着招呼，边张罗着“来6个门钉儿，一锅羊羯子打包”.店里坐的听口音本地人多。 魂牵梦绕，翘首以待的门钉肉饼终于端上来了，两个整整齐的并躺在盘子上，6元一个，说实话真是太值了！
一如即往让人欣喜的好味道。门钉肉饼一定要趁热吃，但是也一定先开个小口，然后让热气散一散，用筷子小心翼翼夹起肉饼小心把汤汁倒在盘子中，这一环节平时不健身的人很难进行，然后开始吃肉饼啦。 -门钉肉饼馅料是牛肉大葱的，充满了汁水，真的是肉香四溢，皮不薄馅儿特大，牛肉的馅料饱满，咬下去充满劲道的感觉，配上浓浓的大葱，真的是肉香四溢，满满都是味蕾的幸福感，尤其面团汇聚在一起的底部那个部分，因为略厚，煎的也焦脆，所以有一种外焦里嫩的感觉，带着焦香超好吃！而且个头实在有点大，足有小女孩拳头大小，吃二个就绝对撑撑的了，怕肉太多或者油太大的，可以配醋和辣椒油浇到大肉团上，再配上辣口青脆的萝卜皮，也能起到解腻的功效！ -忙里偷闲，咬上热气腾腾的肉饼后，一口凉的北冰洋，太爽了，溢于言表！也确实说不出来话了，因为遇冷，油瞬间把嘴糊上！ 那天晚饭我没吃！
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