金秋岁物丰成，悦赏菱家鲜腴。上海鲁能jw万豪侯爵酒店宅邸概念中餐厅"le manoir ling菱"即将推出一场令人期待的秋季美食盛宴。这家以菱小姐的故事为灵感的餐厅将带领食客们踏上一次别致而美味的"拾忆秋味"寻鲜之旅。在这个季节，他们特选当季的滋补食材，精心制作出十二道限定美馔，与美食饕客共同享受秋日菱家的美食之约。
le manoir ling菱餐厅奉行宅邸概念，以"菱小姐"为主角，该角色生于上海，成长于香港，并在法国巴黎居住多年。她将优雅的法式风情与曼妙的中式元素相融合，宛如她私人宅邸一般。从装潢到器皿，从菜品到服务，每个细节都体现着海派粤菜的精髓。此次限定秋季菜单则由菱家私厨蔡弟友师傅携团队匠心打造。正值秋露凝霜之际，秋天最适合温润滋补的时令食材温养身心。通过细细的品味，赏味秋季的佳肴，我们能感受到金秋的珍馐美味。
在这个限定菜单中，有着许多令人垂涎欲滴的好吃的。譬如，话梅小番茄。这道美味的小番茄创意十足。将颗颗红黄相间的小番茄脱水去皮，然后在秘制话梅汁中浸泡四个小时，充分吸收话梅的香气与风味，最后淋上晶莹剔透的啫喱装盘。它口感酸酸甜甜，清爽开胃，令人回味无穷。还有花雕咸肉蒸珍宝蟹，这道菜呈现了绝妙的融合。珍宝蟹肉紧致津甜，与咸肉和新鲜腐竹一起清蒸，咸香慢慢浸入蟹肉之中，口感饱满，鲜味十足。再来一道秘制剁椒焗大黄鱼，它选用的是菱家秘制剁椒酱，将零星辣意与大黄鱼的鲜香交融渗透，美味的同时还有养生的功效，给我们的胃带来温暖。
除了以上几道美味，这个秋季限定菜单还有更多的精彩之处。比如蟹粉豆腐烧小花胶，这道菜是手工剥取蟹肉然后与软糯厚实的花胶和嫩滑的豆腐一起经高温翻炒，入口细腻滑爽，令人陶醉。还有姬松茸金蒜炖老鸭，姬松茸的脆嫩口感与金蒜的柔软和营养相结合，与老鸭一起炖煮，香气四溢，令人垂涎欲滴。不止如此，菱餐厅还特别推出了安南仔炖秋月梨，这是一道滋阴润肺的炖品，将秋月梨与安南仔一同熬制，清甜不腻，具有润燥养颜的功效。这道炖品不仅味道鲜美，还能给我们的身体带来滋养。
作为一间以"菱"家宅邸为概念的奢华中餐厅，菱餐厅不仅注重美食，还以创意的区域构成让餐饮、娱乐与社交融为一体。无论是在宽敞的菱·肴大厅品尝粤式美馔，还是在七间典雅的江景独立包房享受私密用餐服务，菱餐厅都为食客们提供了舒适的用餐环境。而位于二层的菱·娱更像是"菱小姐"与朋友们热闹欢聚的场所，这里设有六个可同时享用粤式火锅与娱乐卡拉ok设施的专属空间，另外还有一间藏酒丰富的室内酒廊菱 parlor。而沿着旋转楼梯走到顶层，则是菱·景露台酒吧，这里可以欣赏到上海壮丽的城市天际线，享受美妙的**和灵动的夜生活。
在品味这些美食的过程中，我们也能窥探出其中的，融合了中式和法式的独到之处。中式美食以其独特的调味和烹饪技巧而闻名，而法式美食则以其精致和优雅而受到世界的认可。在菱餐厅中，这两种文化得到了精妙的结合。以菱小姐的故事为背景，菱餐厅巧妙地将中式元素与法式风情融入到每一个细节中，为食客们带来了独一无二的用餐体验。
此外，秋天作为四季之一，也有着独特的味道和风情。而这个限定菜单的推出，正是为了打造出秋天的味道和氛围。在秋季，时令食材丰收，包含了许多滋补养生的食材。而这个菜单的精心设计，将这些食材融入其中，为食客们带来一系列美味又滋养身心的佳肴。通过品味这些秋季的滋补食材，我们能感受到秋天的丰收和温暖，让味蕾和身体都沉浸。
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