石榴（学名为 punica granatum l.，以下简称pg）多酚在调节代谢紊乱方面发挥着生物调节作用，最近在《营养》杂志的一篇评论中引起了研究人员的兴趣。
背景 作为一种天然营养**，石榴长期以来被广泛运用于**细菌感染、糖尿病、肥胖和其他代谢紊乱。然而，随着人们对抗肥胖药物和胰岛素增敏药物等药物**潜在***的关注增加，现代研究支持富含多酚的天然产品和饮食对促进健康具有积极影响，包括抗菌、抗糖尿病、抗肥胖和预防动脉粥样硬化特性。
评论概要 这篇评论中，研究人员考察了pg化合物在预防2型糖尿病、肥胖、血脂异常以及与心血管相关疾病等代谢性疾病中的药代动力学特征、安全性和生物利用度。
石榴多酚对代谢紊乱的积极影响 pg作为一种植物，具有降低胰岛素抵抗、细胞因子水平、氧化还原基因表达、血压升高、血管损伤和脂蛋白氧化改变的潜力。研究表明pg-鞣花单宁有助于降低高脂血症、提高血浆高密度脂蛋白胆固醇（hdl-c）、改善总胆固醇（tc）/hdl-c和低密度脂蛋白胆固醇（ldl-c）/hdl-c比率。肥胖是可逆转的，营养干预能够恢复代谢平衡并预防肥胖相关疾病的发展。
在实验中，使用石榴籽油饮食**c57bl/j6小鼠，结果显示减少了脂肪量和体重，并提高了外周组织的胰岛素敏感性。此外，脂质指标也有显著改善，包括血浆tc浓度、甘油三酯含量和总胆固醇/hdl-c比率。与pg相关的成分对脂质代谢相关酶（如cpt1和aox）以及核受体（如ppar-α）表现出积极影响。
研究报告称，摄入pg提取物30天后可观察到体重减轻。然而，有关食物摄入与体重增加之间的矛盾结果已被记录。这些不同的观察结果可能由于遗传差异导致的对植物化学物质生理反应变化所致。
传统医学认为pg多酚具有抗糖尿病特性。pg可能通过多种机制发挥作用，包括ppar-γ活性调节、蛋白质降解抵抗、脂联素基因表达、β-葡萄糖苷酶酶活性抑制、葡萄糖转运蛋白4型（glut-4）信使核糖核酸（mrna）表达和β质量再生。
使用pg果皮提取物进行短期**可降低α-淀粉酶活性、血糖水平和脂质过氧化。研究表明，摄入pg可改善高脂血症患者的血浆hdl-c浓度，并控制2型糖尿病患者血脂异常。
pg化合物中鞣花单宁成分的药代动力学、药效学和安全性 石榴酸是pg化合物之一，具有潜在的健康优势。多种因素，包括分子的理化性质和个体特异性因素（如微生物群组成和肠道ph值），都影响化合物的生物利用度和吸收能力。在动物实验中，喂食含有6%安石榴甙的饮食的大鼠检测到安石榴甙的最大浓度为30g/ml。
尿石素在体内会积聚在结肠和前列腺中，到达肝脏和肾脏等器官的能力受到限制。器官细胞的生化特性以及鞣花单宁分子的整体结构可能会影响pg鞣花单宁在器官中的分散和沉积能力。
尽管传统医学文献支持pg的使用及其对改善健康结果的潜力，但一些毒理学研究显示pg给药后细胞成分发生改变和核损伤。
体外和体内毒理学研究发现，pg种子油（含有石榴酸）既不致突变也不致断裂。每天摄入4.3克/公斤的pg未观察到任何细胞异常。目前用于**目的的pg或纯pg化合物似乎是安全的，预计其不良反应剂量远高于传统民族医学**中观察到的剂量。
结论 总的来说，评论结果显示，摄入pg可能有助于预防高血糖和高脂血症等代谢紊乱；然而，临床和药代动力学研究存在一些差异，这可能是由于植物部位选择、品种、地理区域、生物气候和土壤特征、血浆生物利用度、器官可及性和营养基因组学等因素的影响。因此，针对代谢综合征的**可能需要综合多方面的方法。
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