以下***于。
徐汇华泾。绝对是生煎界的‘扫地僧’,超级赞!最好的就是生煎的底,又薄又酥又脆,吃到的时候会有很多儿时的回忆。希望永华能一直开下去!”
常常听人说,徐汇华泾有家名扬魔都的生煎店,在点评网上好评如潮!决定前去一**竟→
到底有多红?
店铺位于华发路长华路口,门面不大,看起来并不起眼。工作日的中午人虽然不算特别多,却遇到了很多顾客。
这里的生煎好吃吗?”的一个问题瞬间打开了大家的话匣子,“他们家的生煎很好吃的,早晨人很多,所以我特意中午来,不用排队。”
这里的生煎我心心念念很久了,小姐妹介绍给我的。今天特意开车过来,真的是皮薄馅厚,我还特别喜欢里面的汤汁,一个生煎能倒出满满一大勺的汤汁。”
据永华生煎的大厨曹师傅介绍,这家店开了有4年,只此一家,没有其他连锁店。很多食客要么是听朋友介绍,要么就是在网上看到慕名而来,各个区的食客都有。
提醒想要来“拔草”的各位食客:尽量避开早高峰,双休日可以赶在八点前来,不然就免不了要排队了,人多的时候甚至要等上半小时。
为什么这么红
主打“品牌”
四年如一日。
拿出最好的手艺。
做出最美味的生煎。
食客们对永华生煎的印象大多都是“皮薄馅多”“汤汁不油不腻”“面皮底又薄又脆”,这是店家四年如一日的坚持。品控成为了永华生煎主打的“品牌”。曹师傅说:“由于我们的生煎皮很薄,所以在给食客打包的时候,难免会有皮夹破的情况,这样的生煎我们是不会给食客的。”
主打“温情”
用心、用情、用力。
做好每一件事情。
一会的工夫,好多食客都熟络地跟店里的师傅打着招呼,像认识许久的好朋友。四年来,永华生煎不只是个饭堂,更是街坊邻里的会客厅。大家相聚在这里,点上几两生煎,品味美食的同时还能跟老朋友叙叙旧。
曹师傅对永华的老朋友如数家珍,更是把一些食客当成了自己的家人:“对面小区有一位95岁的老先生,从94岁开始经常过来吃我们的生煎,我每次看到了都会跑过去把他接过来,等他吃完了,再把他送回去。”
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徐汇这些人获表彰!
直接“闭眼买”!徐汇唯一一家盒马奥莱,你去过吗?文稿:华泾镇。
编辑:叶芳芳。
审校:韦丽。
*请注明来自上海徐汇官方账号。
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