花生，这个小小的果实，却蕴含着丰富的营养价值。它富含蛋白质、脂肪、维生素e、矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值和药用功效。每天吃一点花生，你会发现它带来的好处简直超乎想象。
首先，花生能够增强免疫力。花生中的蛋白质和脂肪酸有助于提高身体免疫力，预防疾病。同时，花生中的维生素e和不饱和脂肪酸具有抗氧化作用，可以帮助身体抵抗自由基的侵害，延缓衰老。
其次，花生还能保护心血管。研究表明，适量食用花生可以降低胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病的发生。此外，花生中的纤维和不饱和脂肪酸有助于降低血糖和血压，保护心血管健康。
接下来，再给大家分享两种花生的美味做法，我们一起来看看吧。
推荐菜谱一：花生酥
准备一些花生米倒入锅中，开大火不停地翻炒，炒出焦香味儿，锅中听到噼里啪啦的响声，出锅自然放凉。
晾至不烫手了，把花生米的外皮都给它搓掉，然后把花生米转移到**子里面，倒入生水抓洗一下，用漏勺捞出来，沥干水分。
倒入小碗里面，另起锅倒入食用油，下入花生米炸熟、炸透，炸至干香，倒入漏网里控油备用。碗中准备100克鲜牛奶、150克白糖搅匀。
再把晾至温热的花生米装入裱花袋里，收拢起来，放案板上用擀面杖敲碎，倒入碗中。准备一个模具，底部放一张油纸。
起锅，加入牛奶糖水、一勺麦芽糖，大火烧开后转成小火继续熬煮，时不时用铲子搅拌一下，熬至锅中糖液呈微小气泡，继续熬煮一分钟。
快速倒入花生碎，撒上一点白芝麻，快速翻拌均匀，趁热倒入模具里面，用铲子按压平整，按压紧实，凝固成形以后放在案板上，切成小块，就可以开吃啦。
这样一道非常香甜可口的花生酥糖就做好了，这样做出来的花生酥糖口感外皮酥脆，吃下去浓浓的花生香味儿，关键是做法也非常的简单，如果你也喜欢就收藏起来试试吧。
推荐菜谱二：五香花生米
准备一盘花生米，把干瘪的和坏掉的挑出来，挑好后全部倒入大碗中，往里面倒入适量清水，放一旁浸泡五分钟。
准备半块生姜切成片，半根葱白切片，放入小碗中，加入两个桂皮、两片香叶、一小把花椒、几个辣椒段。
把泡好的花生米简单清洗几下，控水捞入大碗中备用。起锅倒水，倒入花生米，下入准备好的香料，加入一勺食盐，搅拌均匀，盖上盖子，开大火煮开。
准备一块胡萝卜，切成小丁，几根芹菜切成小丁，一根葱白切成葱片。另起锅倒水，水开后加入几滴食用油，搅拌均匀，倒入胡萝卜丁、芹菜丁，炒至断生。
控水捞入小碗中。花生米煮好以后关火再焖五分钟。锅中油热下入葱片炸至焦香控油捞出。时间到了打开盖子，把花生米里面的香料捞出去。
再把花生米控水捞入大碗中，加入胡萝卜、芹菜、食盐、鸡精、白糖、葱油、香油，下手翻拌均匀，装入盘中，美味即成。
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