食用菌是一种营养丰富的食品，它们在我们的饮食中扮演着重要的角色。但是，很多人可能并不清楚食用菌有哪些种类。下面，我们将介绍一些常见的食用菌种类及其特点。
首先，我们来说说蘑菇，蘑菇是一种常见的食用菌，它的口感鲜美，营养丰富，是人们日常饮食中的重要食材之一。此外，蘑菇还有一定的药用价值。常见的蘑菇种类有平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇等。
接下来是灵芝。灵芝是一种珍贵的食用菌，被认为具有很高的药用价值。它能够提高免疫力、抗衰老等功效。灵芝的形状呈伞形，颜色为深褐色或黑色，有着非常浓郁的香气。
此外，黑木耳也是一种常见的食用菌。它具有清肺润肺，补血等功效，能够改善便秘、降低血脂等作用。黑木耳的形状呈黑色或黑褐色，口感柔软，非常适合凉拌或炒着吃。
除了以上几种常见的食用菌，还有银耳、竹荪、猴头菇、茶树菇等许多种类的食用菌。这些食用菌不仅口感鲜美，营养丰富，而且具有一定的药用价值，可以帮助我们保持健康。
总之，食用菌是一种非常有益的食品，我们在日常饮食中也要选择，新鲜无污染的食用菌，以确保我们的健康。
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