在讨论怎样饮用白兰地才能品尝到他的味道前，先了解一下白兰地是一种什么样的酒。
白兰地是通过发酵水果然蒸馏制成的酒。 虽然说“水果原料”，但白兰地一般指的是用葡萄酿造的酒。而用苹果、樱桃等葡萄以外的水果酿造的则称为“水果白兰地”。
收获后的葡萄经过压榨后成为果汁，去除掉葡萄籽和皮后，有的厂家会添加酵母、有的是自然发酵。自然发酵需要更长的时间以及精力，所以一般高级白兰地都会自然发酵。
发酵好的白葡萄酒进入蒸馏器中加热，加热的蒸汽再次冷却后。利用酒精(沸点78.3℃)和水(沸点78.3℃)的沸点不同，提炼出酒精。蒸馏得到的酒精度数70度的原酒，这个时候白兰地还是无色透明状态。 这种未调配的清酒通过在橡木桶中长时间陈酿，变成醇厚美丽的琥珀色，酒精度变化至40至50度左右。
白兰地酒精度数高，并不能如同低酒精度数酒一样大口饮用。 饮用白兰地的基本方法是小口慢饮，享受其浓郁的香气。 也可以说是一种可以边喝边享受类型的酒。
很多人喜欢白兰地纯饮方式，但并不是享受白兰地的唯一方式。 另外，纯饮并不是着简单将其倒入玻璃杯中。
让我们来看看直接饮用或以其他方式饮用白兰地时应注意的事项，以便更好地享用白兰地。
白兰地的基本饮用方式是纯饮，非常直接感受到来自水果的醇厚香气和深沉、成熟的风味，这是白兰地最大魅力之一。
纯饮时，小口慢饮地品尝白兰地，充分享受它的香气和味道。 将白兰地倒入酒杯中，缓慢地旋转，欣赏琥珀色美丽的色彩。 当你旋转玻璃杯时，白兰地的香味在酒杯积聚并飘散到酒杯之外。
感受到白兰地的“色”“味”，白兰就可以入口了。 舌头能感受到浓郁的味道，呼呼气，还能更强烈地感受到白兰地浓郁、华丽的香味。 据说这是喝白兰地的最大的乐趣。
直接饮用白兰地时需要注意用量和温度。 倒入酒杯的建议约 30 分钟内可以喝完，量不易太多。 不同品牌和等级有所差别，一般倒上40至60毫升比较合适。
不宜冷藏或加热，而应保持在18至20摄氏度为宜。 白兰地的熟成时温度相较低，在15至17度之间，因此在稍高的室温下，白兰地的香味会变得更加明显。
过去人们经常用手握着酒杯，用体温来加热，但这种方法是曾经白兰地品质比较差的时候。现代白兰地的品质有所提高，但加热时酒精会蒸发，从而破坏香气，并不建议这样做。
此外，白兰地是一种烈性酒，因此纯饮时，我们建议喝水或气泡水作为“醒酒水”，就像喝威士忌一样，避免自己喝得太多同时，可以更深入地享受味道和香气。
白兰地的基本方法是直接喝。
然而，除了直接饮用之外，您还可以通过其他方式感受白兰地不同风味。
除了纯饮外最具代表性的就是冰饮。 在玻璃杯中加入大冰块，将白兰地倒在冰上，冰块在酒杯中慢慢转动来享用白兰地。
加冰块的魅力就在于可以感受到白兰地时间变化带来的风味。 倒入杯中后，同纯饮的风味几乎相同，可以直接享受白兰地的原始香气和味道。
随着时间的推移，冰逐渐融化并与白兰地混合，降低酒精度数，更加易饮。 同时，你还可以感受到白兰地颜色的变化。
冰块的独特魅力在于冰块撞击酒杯时发出“咣当”声。 可以说冰饮是一种调动五种感官的享受饮酒的方式。
建议第一次喝白兰地和对于高度数酒不擅长的人把白兰地同水或苏打水混合饮用。
将适量的白兰地和水或苏打水倒入装满冰块的酒杯中可饮用，但其魅力在于可以根据自己的口味改变比例，享受白兰地带来风味。
将白兰地与水按1：1的比例混合而不加冰块的饮用方法称为“twiceup”。威士忌的“twiceup”喝法，是一种可以更加清楚地享受味道和香气的喝法。 很多人也认为这种饮用方法较之纯饮，香气会更加明显。制作twice up时，建议用常温纯净水或矿泉水。
如果搭配苏打水喝，不仅好喝，而且激烈的碳酸口感更衬托出了白兰地的水果鲜美特点。 这种喝法曾经在欧洲上流社会中相当流行。
另外，用白兰地与热水混合而成的酒叫做“hot brandy”，这种喝法不仅温暖身体，而且散发出华丽的香味。
根据季节和心情，选择自己喜欢的饮用方法。
白兰地还可以与各种饮料混合制成鸡尾酒。 使用白兰地调制的鸡尾酒有很多种，分享一些经典的鸡尾酒做法，以及一些比较不常见的类型。
尼克拉西卡 nikolaschka 是一款非常经典的白兰地鸡尾酒。 要制作它，只需将白兰地倒入玻璃杯中，上面盖上柠檬与砂糖。
喝法也很简单，将柠檬对夹着糖放入到嘴中，在饮用白兰地。 柠檬的酸味、糖的甜味、白兰地的香气和味道全部融合在一起。 可以说是嘴里完成的鸡尾酒。
边车是与尼克拉西卡是白兰地鸡尾酒中最为流行的两种。 因为它味道清淡且非常利饮，因而受到女性的欢迎。
是将白兰地、库拉索酒和柠檬汁以 2:1:1 的比例倒入酒杯中。 如果用切好的水果等装饰酒杯，会显得非常华丽。
这种鸡尾酒需要使用苹果白兰地（例如卡尔瓦多斯苹果白兰地）而不是用葡萄制成的白兰地。
制作方法是将苹果白兰地和青柠汁按 3:1 的比例倒入，加入几滴石榴糖浆，然后摇匀。 是一种具有酸甜口感鸡尾酒，同时最大特色就是如同玫瑰般颜色。
皇家咖啡是一种用白兰地和咖啡调制的鸡尾酒，因拿破仑最喜爱因而出名。
将浸有白兰地的方糖放在勺子上，放在一杯咖啡上，然后点燃。
当房间变暗时，点燃白兰地的蓝色火焰看起来相当美妙。 这是一款以其美丽的色彩和咖啡香气带来舒缓放松效果的鸡尾酒。
看了这么多种类型，想必也找到自己适合自己的喝法了吧？
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