一间菇房内，
有两个各6层的菇床，
上面铺满厚厚的黑色草炭土，
一朵朵蘑菇生长出圆圆的脑袋，
工人忙着采摘放入篮中，
这是扬州市江都区大桥镇蘑菇种植基地
(以下简称“基地”)的生产场景。
这座基地共有近百间菇房，每年有6000千吨蘑菇和蘑菇制品从这里发往海内外。基地负责人介绍，由于产品供不应求，基地产能已经释放到最大极限，目前正在筹建新种植基地。
这里种植的蘑菇受市场青睐，缘于引进的是国外优良品种，分别为来自北美的褐色牛排菇和来自欧洲的白菇。其中牛排菇鲜香浓郁、饱满多汁，被誉为“素牛排”;欧洲白菇蛋白质含量高。基地种植的蘑菇，不但热销国内餐饮市场，而且在日韩等海外市场被高端连锁餐饮品牌选用。
洋蘑菇远渡重洋来到扬州乡镇，基地做了很多功课帮助其克服水土不服，落地生根。蘑菇从菌种长成菌蕾，需要提供基料营养。基地根据洋蘑菇生长特性，精选国内优质秸秆添加辅料并在当地进行两次发酵制作出基料。这些基料进入大桥镇“新家”前，基地工人用高温蒸汽对菇房进行消毒，避免菌种受感染。
菌种生长出菌蕾后还需要更多营养。基地从国内运来草炭土，这种草炭土经落叶腐烂，营养成分高。因表层土壤成分复杂，为避免感染，基地选用地表一米以下深层土，经过粉碎、晒干后运送到大桥镇。
洋蘑菇原生环境的气候特点与大桥镇本地有较大差异。为让洋蘑菇在异乡有故乡的生长环境，基地引进荷兰先进的智能设备系统，对菇房进行温度、湿度和空气成分的调整。这套先进设备系统有多个传感器，不但能感知菇床上基料、草炭土和温度、湿度，还将菇房内空气中的二氧化碳等成分数据传至系统。系统根据蘑菇不同生产阶段的特点，通过送风调节菇房内空气。
基地落地大桥镇以来，提供了80多个采摘蘑菇的岗位，不但为本地农村富余劳动力提供了就业机会，而且吸引了一批外地农民前来打工。在基地菇房内，今年50岁的李国林和爱人正在采摘蘑菇，他们来自云南，每人每月有6000元以上的工资收入。李国林说：“感谢基地给了我们夫妻俩岗位，在这里采摘蘑菇收入一点不比在工厂打工差。”
*：扬州发布。
编辑：秦湦（部分内容或***于网络，请作者及时联系我们，以便发放稿费）
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