这几个月以来，一直在谈与**相关的话题，其实，肥胖除了代谢因素，还有一个重要原因，就是体内的垃圾以及毒素太多，需要清除。
今天分享的这道食材，我老家人称之为”清肠草“，因为它所含的膳食纤维，能促进肠道蠕动，从而达到疏通的效果，常吃它能将体内的垃圾哗哗哗地排出体外，它就是”韭黄“
韭黄，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种维生素等微量元素，常吃韭黄，可预防便秘，温补阳气，驱寒保暖，提神醒脑，健脾润肠，预防心血管疾病等。
韭黄最经典的吃法是韭黄炒蛋，做法也简单，今日分享：
韭黄炒蛋准备食材：
准备食材：
鸡蛋4个，韭黄1把，食盐适量。
做法步骤：
1、准备新鲜韭黄1把，把韭菜中的一些杂草或黄叶烂叶挑选出来，然后用流动水清洗干净，切段备用。
2、准备4个鸡蛋，打入碗中，打散备用。
3、锅烧热，加入食用油，把油烧热至5成热，因为油温高，鸡蛋成形较快。
4、接下来打入鸡蛋，稍微晃动一下，让鸡蛋与锅底面充分的接触，当鸡蛋一面出现焦黄色，再翻至另一面。
5、鸡蛋的成熟度看个人喜好，有人喜欢鸡蛋嫩滑一些，时间就炒短一些，喜欢香一些，就炒久一点。
6、鸡蛋定型后，加入韭黄，然后颠锅翻炒，不懂颠锅的， 就用铲子翻动。
7、最后，加入食用盐调味，这道菜的调味只有食用盐，这样做出来的韭黄炒蛋，味道更加清香可口。另外，韭黄不要炒得太久，否则很难吃。
8、一盘带着锅气的韭黄炒蛋就做好了！
个人点评：
这盘菜，看上去简单，但味道一点儿也不简单！清香可口，营养丰富，老少皆宜，强烈推荐！
注意事项：
韭黄炒蛋适宜一般人群食用，但是吃多了会上火，不容易消化，所以，肝火旺，有眼部疾病，以及脾胃虚弱的人不宜过多食用。
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