“你在吃饭,饭也在吃你”,论中医的饮食智慧

2023-11-15 14:05:14 字數 1283 閱讀 9647

饮食是将元气转化为谷气的动态过程,它不仅仅是我们填饱肚子的方式,更是与身体、健康密不可分的紧密联系。食疗正是为了在使用最少元气的情况下换取最多的能量而诞生的。根据中医智慧,“胃喜为补,适口为珍”,我们可以根据自身的情况和体质来做出更好的食物选择,从而更好地满足自身的营养需求和保持身体健康。

①吃应季食材:选择当地应季食材,挑选适宜的水果和蔬菜。当地应季的食物有着独特的“气”,品质和口感更佳,没有经过过多的加工和处理,更加健康和放心。

②五谷为主:吃五谷为主,特别是对于儿童来说尤为重要。五谷不仅营养丰富,更容易被人体消化吸收。而将大量气血用于消化高蛋白的鱼、肉、蛋、奶及生冷水果会对脾胃功能造成不同程度的损伤。植物和动物的不同部位所提供的营养也是完全不同的,种子被认为是植物的精华。我们食用的不仅仅是物质,还有生、长、收、藏的能量和气息。

③合理用餐:合理安排用餐时间,不饿不吃,不渴不喝。我们需要去听取身体的需求,询问自己需要食用什么类型的食物,以及摄取这些食物后会是滋养还是消耗。

④多吃发酵食品:发酵可以更好地将食材运化,让人体更好地吸收。例如,可以多食用发酵的面食、豆类和酸奶等。

⑤根据体质吃东西:各种体质吃主食也有不同的措施和技巧。肝气虚的人应多食小麦,而肝火旺、易怒的人则应多食米饭。平时很容易肝气郁结的人,应多食用像小麦、面食等食物。

中医饮食的智慧和经验告诉我们,健康饮食的保障从食物选择开始。合理地选择和搭配食材,更能满足自身的营养需求和保持身体的健康。

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