米饭是一天中不可少的主食，但是许多人还是觉得顿顿米饭太枯燥了。其实米饭的做法有很多种，并非只有蒸成白米饭一种。接下来教你8种不重样的做法，吃后回味无穷。糯米卷原材料：梗米，糯米，猪油，油条，海苔，黄瓜丝，酸菜，油酥肉松，火腿丝，萝卜干，卤蛋，色拉酱。
制法：1.500克梗米，250克糯米，浸2小时，洗净。
2.将糯米放在蒸箱中蒸30分钟，这样做出来的糯米不易腐烂。
3.将大米放在电饭锅内，加入500克烧开的水，加入适量的猪油焖煮。4.将油炸食品切成小块，在5成热油中二次煎，直至松脆。
4.将蒸熟的糯米倒入已煮熟的大米内，拌匀。
5.将一片海藻底部，将蒸好的米饭放入，再将黄瓜丝、酸菜、油酥肉松、火腿丝、萝卜丝、卤蛋，挤出色拉酱，卷成一团，即成。
糟菜饭
原材料：米饭、糟菜、去皮五花肉、鸡蛋、葱花、料酒、猪油、盐、生抽、红葱油。
做法：如糟菜之类的腌菜别加味精，否则会有怪味。糟菜配上肉类，那就更香了。
1.将猪肉削皮，用旧方法清洗，然后切成小块。
2.将蛋打碎，加入少许食盐，拌匀后，倒入平底锅，翻炒，取出，切成小块，待用。
3.将五花肉放入锅中爆香，再放葱段爆香，倒入糟菜，再洒上料酒，再倒入大米，再搅拌几下，再放盐3克，生抽5克，调味后倒入蛋，拌匀，出锅前洒上红葱丝，即成。
砂锅鲟鱼饭
原材料：红蟳、猪油、大葱、姜、五花肉、玉米粒、蘑菇、干贝、生抽蚝油、红葱丝、葱花。
做法：1.红蟳1头洗净，切成片。
2.锅烧热，下葱10克，姜5克，放入猪肉250克，再放入熟玉米100克，香菇（泡发10克），干贝30克（用水泡透）,500克泡好的香米，加生抽60克，蚝油30克。
3.把大米发干，红蟳倒入水中盖上锅盖，小火慢炖12分钟，熄火，再炖10分钟，淋上葱丝，撒上葱花，即可。
虾仁鸡蛋炒饭
原材料：大米，鸡蛋，虾仁，咸蛋黄，洋葱，胡萝卜，芦笋丁，糟菜碎，生抽，老抽，蚝油，白糖，黑胡椒。
制法：1.将虾300克清洗干净，去头去尾，待用。将虾去壳，在背上划一道口子，去掉掉虾线，然后用盐水冲洗干净，待用；
2.锅内放油，25克葱爆香后，将葱丝取出，加入虾头煸炒，去虾头，然后将虾去皮，然后将虾取出，待用；
3.将12克生抽，3克老抽，7克蚝油，8克白糖，0.5克黑胡椒，拌匀成汁，盛起；
4.将2个蛋黄放入500 g的隔夜大米中，搅拌均匀；
5.2把鸡蛋清放在平底锅里煎一下，待用；
6.锅内放油，放入拌好的白饭，慢火翻炒至松身，捞起；
7.锅上火，下15克咸蛋黄末爆香，下25克洋葱丁，10克胡萝卜丁，25克芦笋丁，再下糟菜碎40克，再加入刚刚炒好的米饭，翻炒几下，倒入调味汁，拌匀，再下虾仁，蛋白，继续翻炒，洒上葱花，拌匀，就可以了。
肉肠栗子煲饭
原材料：五花肉、洋葱、姜、蘑菇、虾仁、香肠、黄酒、板栗、香稻、生抽、蚝油、老抽、香油、红葱油。
制法：1.热锅放油，将150克五花肉爆油，再加入5克葱，姜末5克，加入香菇30g5，香肠2条，再次翻炒，喷入料酒10g2。
2.加入板栗翻炒均匀，倒入香米，再加入清水，加盖煮10分钟，关火焖10分钟。
3.调味汁：12克生抽，8克蚝油，4克白糖，1克胡椒粉，5克老抽，2克香油5克。
4.米饭煮熟后，浇上酱料，红葱油，洒上葱花。
5.盛起前搅拌。
芋头饭
原材料：大米，芋头，五花肉，葱，姜，酒，干贝，虾干，胡萝卜，。
做法：1.米，用清水浸软。
2.将芋头剥皮，切成方块。
3.烧热油镬，加入芋头片，爆香后捞起，捞起待用。
4.将220克猪肉爆香，加入葱和生姜，再洒上15克酒，再加入干贝30克，虾干25克，胡萝卜100克，蘑菇10克，拌匀，加入发泡好的米饭，爆香，加入生抽20克，蚝油25克，胡椒0.5克，拌匀。
5.将米饭全部倒进电饭锅，平放在上面，然后将芋头放进去，然后倒入没过米饭的高汤，然后开始煮。
6.米饭熟了，洒上葱和猪油，搅拌均匀。
虾仁猪肉炒饭
原材料：大米、蛋、猪油、芦笋、胡萝卜、虾仁、猪肉、洋葱、红葱油、味精、鸡精、胡椒粉。
做法：1.大米400克，用清水浸泡20-30分钟，然后加入200克70℃的开水（1公斤大米280克），加入电饭锅煮沸。如果用热水，会让米饭的外层变得松软，如果用冷水做的话，会让米饭的味道变差。
2.2个蛋打散后，放入白米粥里，拌匀，加入猪油拌和，再盖上电饭锅盖，慢炖15分钟。
3.锅内烧开，加入少许盐油，将35克芦笋、25克胡萝卜煮熟，再加入75克虾，熄火，将虾煮熟，一同取出。
4.锅内放油，将60克猪肉爆至金黄，再加入35克葱爆香，再洒2克酒，再加入芦笋，胡萝卜，虾仁，再炒匀，再加入3克盐，味精1.5克，鸡精3克，拌匀后，再加入大米，再继续翻炒，洒1 g胡椒粉，淋红葱油20 g，即可。
米饭不仅仅用来蒸，还可以做成各种炒饭、卷饼等，其实还可以煮粥，加上青菜、肉、海鲜就是一道营养均衡的美食了。
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