大家也都看到了，今年蔬菜市场**不太乐观，好多蔬菜**走低，白菜、萝卜、大葱、芹菜等真成“白菜价”了。继蔬菜之后，大闸蟹**也跟着走低，有些市场4两的母蟹才20元一只，甚至有的明码标价10只要元一只，像残次品更是成兜卖。按理来说，当前正是吃大闸蟹时节，为何多地大闸蟹出现**跳水的情况？难道大闸蟹不香了？
其实大闸蟹出现这个情况和蔬菜性质一样，归根结底还是供大于求，市场就是这样，当**大于需求时，**自然就会**。数据显示，今年大闸蟹主产区产量都在增长中，就拿阳澄湖来说，一年产量增长632%，业内人士预估，今年全国大闸蟹产量可能达到80万吨。
前几年大闸蟹供不应求，很多蟹农便扩大养殖规模，导致供过于求，再加上今年大闸蟹主产区天气良好，气候适合养殖螃蟹，产量上来了，消费力却没有跟上，往年大闸蟹可是中秋送礼必备，但受到购买能力影响，今年这种情况正在减少，而且日常食用买的人也少了，其实我认为这和这两年的环境有关，大环境影响下，钱不好挣了，再加上大闸蟹又不是非吃不可，所以除了刚需外，大闸蟹就很少被端上老百姓的餐桌。
今年大闸蟹产量增加，需求下降，所以**出现跳水，但是阳澄湖大闸蟹**并没有太大影响，据当地蟹农表示，今年大闸蟹规格比去年大了一些，批发**每斤要比去年便宜5~10元，但是小蟹**基本没变。
由此可见，品质和品牌是影响**的重要因素，现如今大闸蟹市场可以说是鱼龙混杂，有些不良商家以次充好，让消费者没有购买信心。我认为这次大闸蟹**下降，反而是给小品牌企业的一种提醒，在保障供给的同时，一定要打造属于自己的优势，只有树立自己的品牌和品质，才能在这一行站稳脚跟。
总的来说，今年大闸蟹**走低，主要是因为养殖面积扩张，产量增加，老百姓的消费能力下降，导致市场**大于需求，所以才出现这个情况。但是像阳澄湖、洪泽湖大闸蟹，**基本没受什么影响，这就不得不让我们思考，如果也能打造自己的优势，提高品质，树立自己的品牌，还是能得到国内市场认可的，这个说起来简单，但是做起来有一定需难度，如果当地相关部门能联合起来，估计会更好。#vlog打卡计划。
关注“肥仔农经”，带你了解更多三农资讯，谢谢大家的支持！！
价格大跳水！大闸蟹跌出“白菜价”
大跳水！大闸蟹跌出 白菜价 当下，大闸蟹进入销售旺季，却出现了大跳水。月日，记者实地走访南宁市部分商超 农贸市场了解到，今年前期天气适宜，螃蟹迎来丰产年，市场供大于求，南宁市面大闸蟹物美价廉，同比往年 下降两成以上。日上午，记者来到南宁市淡村农贸市场水产品区看到，大闸蟹都被摆在摊位的显眼位置，母蟹和...
大闸蟹价格跳水，如何掌握大闸蟹蒸制技巧？让蟹黄完美呈现
大闸蟹蒸制技巧，让蟹黄完美呈现！大闸蟹蒸制过程中如何保证蟹黄的完整度？大闸蟹的储存方式和时间对口感有什么影响？大闸蟹的蒸制过程有没有其他需要注意的地方？大闸蟹作为一道美味佳肴，其蒸制技巧和口感一直是人们关注的焦点。如何保证大闸蟹蟹黄的完整度？储存方式和时间对口感又有何影响？让我们一起来了解一下吧！蟹...
大闸蟹市场之变 规格增大价格下降，销售周期拉长
随着秋季的到来，大闸蟹市场也迎来了新的变化。今年，大闸蟹的规格普遍增大，却呈现下降趋势，销售周期也明显拉长。本文将详细解析这些变化的背后原因，并结合数据 事实和案例进行深入分析，最后提出一些观点和看法。大闸蟹是一种生长在淡水中的甲壳类动物，因其肉质鲜美 营养丰富而受到广大消费者的喜爱。在中国，大闸蟹...