汉堡包——一种非常受欢迎的西式快餐。肯德基、麦当劳等西式快餐厅的招牌美食，汉堡包是占有非常重要的位置。然而，汉堡包虽然受欢迎，但是**比一般快餐要高很多，
也许是因为它是“洋货”的原因。为什么那么多人还是愿意花**去买这些毫无营养的快餐呢？汉堡包，美味又营养。无论是从口感还是从膳食平衡来看，汉堡包都是无可挑剔的。它能满足碳水、
脂肪、蛋白质以及蔬菜等营养素，口感还是非常的可口，无论大人还是孩子都非常喜爱。但是，快餐厅里的汉堡一个大概需要十几元到二十多元的人民币，对于普通老百姓来说这个价位有点高。
如果非常喜欢吃，可以自己烤汉堡面包来制作汉堡包，夹上炸鸡排、牛肉饼或者炸猪排，再搭配上自己喜欢的蔬菜，淋上沙拉酱、番茄酱等，就是一个豪华的汉堡包啦。在肯德基、
麦当劳店内买一个汉堡包的**，在家可以制作很多个，一个成本也就只需要几元，而且无任何添加，健康又卫生。那么，如何制作一个松软、湿润可口的汉堡面包呢？首先，需要制作中种面团。
将200克的高筋面粉、20克的白砂糖和3克的酵母粉倒进盆中，混合均匀，接着分次缓缓地加入120克牛奶，一边加一边混合均匀，最后揉成软硬合适、表面光滑的面团。然后，
将面团上盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵15个小时左右。最后，将面团分割成合适大小的面团，放进烤箱中烤制，就可以得到松软又湿润可口的汉堡面包啦。总的来说，汉堡包作为一种食物，
不应该被冠以这样的坏名声。制作汉堡包并不复杂，而且健康又卫生。如果你也喜欢汉堡包，可以试试自己在家制作，享受美食的同时，也能省下不少的开支。做出一款美味的汉堡，
除了肉饼和蔬菜的搭配，面包的制作也是至关重要的一步。今天，我们就来分享一下如何在家制作口感鲜美、松软可口的汉堡面包。首先，我们需要准备好面团的中种面。将50克面粉、
50克水和1克酵母混合在一起，搅拌均匀后放入冰箱冷藏过夜。第二天，取出已经冷藏发酵好的中种面，将其放回室温下回温约半个小时。随后，加入40克的蛋液、25克奶粉、
50克低筋面粉、15克白砂糖、1克盐等材料，用厨师机搅拌并转为二档进行和面，直到面团揉至面筋形成。接着，加入软化好的黄油，继续揉面，直至面团拉出很透明的薄膜。
如果用机器揉面，这个过程大约需要20分钟，手工揉面则需要更久一些。揉好的面团整理后盖上保鲜膜，醒发30分钟。醒发好的面团，按压排气后分成五等份，整理成圆形后放入烤盘中，再次进行二次醒发，直至面团两倍大。此时，将面包胚子表面刷上一层蛋液，再撒上少许芝麻，放入预热好的烤箱，上下火160度烤15分钟即可。除了以上步骤外，我们还有一些小技巧来让汉堡面包更加美味。首先，中种面团中面粉的比例最好占全部面粉的70%左右。其次，建议用厨师机揉面的同时也要手揉一会，这样能更好地判断出软团的软硬度。
如果选择手工揉面，则先加入面粉，揉匀后再缓缓地加入蛋液以及其他配料。最后，加入低筋面粉能让面包口感更加松软。自制汉堡面包不仅便宜实惠，而且口感不亚于外面卖的。快来试试吧！
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