#曬出上學時的你#應用於食品**鏈時，環境物聯網使農民、分銷商、零售商、監管機構和消費者能夠實時了解食品的**、運輸距離、運輸和儲存方式以及食品狀況。
世界不能指望碳補償來幫助我們擺脫氣候危機。
儘管對企業抵消部分排放量可能有幫助，但最大的公益力量是普通群眾。具體來說，是訊息靈通、精通碳的購物者購買可持續種植的農產品——不僅僅是因為他們知道香蕉、西葫蘆或牛肉的碳足跡；還因為他們知道香蕉、西葫蘆或牛肉的碳足跡。但因為也很清楚哪些農民正在重建土地以支援乙個健康的地球。
消費者如何知道生產的一切？
環境物聯網改變了整個計算，因為它基於超低成本、無電池、郵票大小的計算機感測器，可以到達任何地方並與現有系統或現成的標準化網路裝置進行無線通訊。應用於食品**鏈時，環境物聯網可以讓農民、分銷商、零售商甚至監管機構了解食品的**、運輸距離、運輸和儲存方式以及食品狀況，而不僅僅是了解食品出廠時的情況。
總而言之，環境物聯網資料（位置、運輸時間、溫度、濕度等）提供了重要的原始資料，不僅可以計算相關食品公司的碳足跡，還可以計算超市貨架上每種產品的碳足跡。這是首席可持續發展官的夢想。有了這些資訊，我們作為公民就可以選擇讓地球更健康的食品——通過可持續飲食盡我們的乙份力量。
碳的可見性和信任
近期，波士頓諮詢集團的一項研究顯示，的消費者表示他們擔心所購買食品的可持續性；的人表示他們正在努力以更可持續的方式購物。
消費者難以購買可持續食品（或可持續服裝、化妝品或家居用品）有幾個原因。首先，他們並不總是知道哪些雜貨實際上是可持續的。其次，他們不確定可以信任誰。
在商店裡，消費者受到宣傳“本地”、“有機”或“可持續”的標誌和食品標籤的轟炸。但當涉及到氣候影響時，此類資訊即使不是誤導，也可能會令人困惑。當地種植的蔬菜可能儲存在高碳冰箱中，或在溫室中種植，其排放的碳比來自另乙個大陸的慢船還多。這些有機水果可能是在不同的大陸通過再生實踐種植的 ，然後空運（然後行駛數公里）到商店。
然而，每種產品確實都有可追蹤的單獨碳足跡。
但在缺乏產品層面的碳資料的情況下，消費者會向品牌尋求指導，尋求那些致力於“淨零排放”或其他保護氣候承諾的品牌。這些努力值得稱讚，但很容易受到公眾和監管機構所認為的“ 洗綠” 的影響——這是一種氣候欺詐行為，最好用可靠的實時資料來打擊。
更不用說，即使是負責任的公司也只能每年或每季度報告其可持續發展承諾——無論報告何時完成。即使是月度報告也達不到食物鏈中碳追蹤的標準：實時、產品級碳可見性，只有環境物聯網才能實現這一點。
開啟環境網際網路的優勢
實時碳可視性只是環境物聯網等式的一部分。
部署環境物聯網基礎設施的公司可以解決其他挑戰，其中一些挑戰可以進一步支援其氣候目標，另一些則可以使地球與盈利能力保持一致。
除了跟蹤**鏈中產品的碳足跡外，公司還可以使用環境物聯網資料來捕獲遺漏的收入並減少食物浪費。環境物聯網可以收集溫度和濕度等元素的環境資料，甚至是在商店和卡車中，這些資料決定了新鮮度和保質期。它生成的資料符合新的**鏈法規並確保食品安全。到目前為止，大多數合規性檢查都是手動的、昂貴的和臨時的。環境物聯網可實現合規自動化並降低成本，因為現在每種產品在進入超市貨架的途中都會有效地喊出其狀態（即傳送資料報）。
但環境物聯網的能力還不止於此。
從長遠來看，為了應對氣候變化，我們必須利用它來恢復生物多樣性並將碳重新注入地下。糧食系統可以通過再生農業實現這些目標，改善土壤健康並創造健康的植物和營養豐富的食物。已經有乙個由創新解決方案組成的生態系統，可以幫助衡量再生農業的程序並加速其採用。
最終，環境物聯網將有助於調動有關土地和自然狀況的資料。它可以確定下一頓飯是否可以追溯到健康、可持續、再生的**。歐盟對無森林砍伐產品的監管和美國**的食品安全現代化法案等重大舉措已經要求公司證明他們知道食品來自**。這是乙個遊戲規則的改變者，因為它需要了解貨物和材料的流動，並能夠確定誰在為土地再生做出貢獻。
我相信，當群眾開始關注到這一問題時，我們會看到他們拒絕過度消費食物。這就是我們通過飲食擺脫氣候危機的方法。
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