祥城「農嘉宴」 融會貫通的嘉祥味

2023-07-20 15:11:13 字數 1139 閱讀 2310

遊嘉山祥水。

品家鄉味道。

如果你是第一次來嘉祥。

一定會感嘆這座縣城的交通。

火車站 汽車站 機場 高鐵 港口。

水陸空 四通八達。

讓這的人們走出去,歸嘉來。

也正因如此。

這裡匯聚南北美食,又最終扎根在祥城。

形成嘉祥獨有的味道。

這就是,祥城「農嘉宴」

凌晨四點,天還未亮,元素家滷味已經忙碌了乙個多小時了。憑靠麻辣豬蹄,元素家贏得了嘉祥人的喜愛。雖然只開了三年,卻迅速在縣城擁有了四家店鋪。每天從市場上挑選數百隻白嫩的豬蹄。經過幾次的清洗,放入混合幾十種調料的大鍋內,靜待起鍋。

幾年前,苗苗去成都遊玩嘗到了當地的麻辣豬蹄,欣喜不已。於是從四川學到了技術,在嘉祥開起了第一家店—川渝重辣。為了適應嘉祥人的口味,經過改進,麻辣減少 ,增加適量甜味,效果出奇地好。

滋味」一詞。

不僅僅是形容食材。

更是對每一位用心創造美食的人最好的讚美。

清晨, 人們開始忙碌起來,睡了一夜的嘉祥,也打了個哈欠。對於馬斐一家人來說,早餐是顧不得吃的,一家人要忙活著殺驢。

馬斐的爸爸是從小在鄆城長大的,一直在鄆城吳老三驢肉那裡幹活做事。2023年,夫妻倆帶著黃安驢肉這一特色坐上汽車來到嘉祥,一幹就是三十年。

驢肉中亞油酸、亞麻酸的含量遠遠高於豬肉、牛肉。從馬斐記事起,驢肉就伴隨左右,馬斐家傳承的吳老三黃安驢肉,在歲月的洗禮下,跟隨顧客的意見不斷調整口味。

兩代人三十年的努力,在這個包容的小城裡,他們家的驢肉早已成為嘉祥人味蕾的一部分。

晌午,鑫鑫的姥爺忙碌了一早晨去休息了,他做的酥餅是很多嘉祥人的童年記憶。2023年,鑫鑫的妹妹出生,姥姥姥爺從東北坐火車來嘉祥幫忙照看,相對於東北,姥爺更喜歡嘉祥,這一來就留了二十多年。閒不住的姥爺,把從小學的酥餅在嘉祥做了起來。麵粉揉捏,混入適量的油和糖,輕壓成小餅,放在鍋上烤至金黃。簡單的食材,卻能讓人品嚐到極大的快樂。

離開,歸來。

乙個人的一生將不斷重複這樣的主題。

但很多決定扎根於嘉祥的人。

都在這座開放包容、海納百川的小城裡。

找到屬於自己的那片天地。

川渝的麻辣豬蹄可以成為嘉祥的美食。

鄰縣的驢肉、東北的酥餅。

也都可以成為嘉祥的美食。

因為勤勞的嘉祥人。

在這樣的城裡早已學會了融會貫通。