工作人員在採摘銀耳
在我國，銀耳具有相當悠久的食用歷史。深知銀耳價值的福建古田康億達生物科技***創始人陳清華創立了金燕耳品牌，立志要做銀耳文化的傳承者。為讓更多消費者了解銀耳的營養價值，陳清華用心做好銀耳產品，用產品創新推動產業高質量發展。
陳清華深知打響品牌，科技要先行。他聯合福建省農業科學院成立銀耳產業研究院，深入研究銀耳品質優化課題。通過基因測序技術篩選出質優的銀耳菌種，進行優化繁育，並結合菌種特性研製能有效提公升銀耳營養成分的專用培養基，讓金燕耳銀耳獲得優良品質。
近日發布的《中國銀耳產業發展藍皮書》，系統闡述了大健康和鄉村振興戰略背景下，我國銀耳產業面臨的機遇與挑戰，闡述了我國銀耳主產區的產業發展現狀。福建省古田縣是我國袋栽銀耳的發源地和主產區之一。資料顯示，2023年，該縣各類食用菌總產量91萬噸（鮮品），產值62億元，全產業鏈總產值235億元，其中銀耳產量超過38.5萬噸，佔全國90%以上。作為古田銀耳的知名企業，福建古田康億達生物科技***始終致力於標準化建設，並將自身經驗進行分享，賦能行業高質量發展。以“金燕耳標準”為核心進行產業鏈布局，以更好地實現“標準引領，產業鏈撬動”，有效把控產品品質和上下游協同發展，從而在做好深度服務的同時實現整個產業鏈的高質量發展。金燕耳高山生態有機銀耳新品類在國內市場上市後，獲得消費者的青睞，成為眾多使用者的選擇。
據了解，金燕耳將銀耳的核心產區設立在“食用菌之都”福建古田翠屏湖畔、海拔600—1300公尺的群山中，這裡得天獨厚的生態環境為銀耳的培育和生長提供了優質條件。同時，60多處銀耳培植基地，1066座高山菇棚均採取統一的高山生態有機培植標準，一改傳統依賴農藥的培植方式，確保其從源頭到終端的每個環節都符合標準，確保食品安全。
陳清華表示，公司對金燕耳進行嚴格的質量監管，並按照高標準進行技術規範。在銀耳的生產培育環節，公司建設優質培植基地，完善生產製作流程，並制定了一套“三科”規範體系，即科學選棚、科學選人，科學培植。同時，公司還積極助農增收，將農戶視為共發展、同富裕的利益共同體。公司與農戶簽訂合作協議，同時承擔生產端和銷售端的風險，為農戶的收入提供強有力的保障。
據陳清華介紹，在嚴把原料質量關的同時，金燕耳也在不斷研發新產品，在消費市場上獲得了更多使用者的青睞，致力於為銀耳行業樹立標桿，助力古田銀耳的產業振興。在產品品質日漸提公升和消費趨勢向好的背景下，目前，金燕耳產品線不斷豐富，有適合上班族的“金萃”系列銀耳，沖泡5分鐘即可食用；還有需要搭配專用的專利燜燒杯燜制20分鐘的“純萃”系列銀耳；更有開蓋即食的鮮燉銀耳羹。
為了帶給消費者更加全面的味覺體驗，金燕耳還推出了系列衍生產品，有各種口味的水果幹、銀耳伴侶等，消費者可以根據自己的需求自由搭配。金燕耳以專業的產品與服務滿足著現代消費者不斷公升級的需求，為消費者帶來高品質的銀耳食用體驗。未來，金燕耳將繼續以品質和創新為驅動力，實現銀耳的更大價值。
金燕耳在不斷深耕銀耳品質的同時，也不斷拓展銀耳品類的應用場景。“未來，我們將繼續努力，堅持以特色銀耳產業為主導，實施創新驅動發展戰略，統籌產業鏈內外基礎設施改造和區域全面發展，致力讓古田銀耳成為寧德的一張閃亮的名片，讓古田銀耳走向世界。”陳清華如是說。
（崔丹陽）
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