#吃動平衡#
一日三餐 吃好每一餐 07】
龍眼即桂元，性溫味甘，入心、脾經。臨床上凡遇心脾兩虛的病人，每多用之，因為桂元有良好的養心補脾作用。《泉州本草》說桂元能「壯陽益氣，補脾胃。治婦人產後浮腫，氣虛水腫，脾虛洩瀉。
龍眼肉為較高的營養品，含有葡萄糖，蔗糖，酸類，維生素a和b，蛋白質，脂肪及鞣質，有滋補強壯，安神益血的功效。群眾認為龍眼肉為健脾補血之佳果，所以有「蜜脾」之稱，中醫把它當作養心益智之要藥，因此又稱它叫「益智」。適用於貧血，神經衰弱，失眠健忘，年老體衰，病後、產後氣血不足，腦力減退等症。
紅棗的營養價值，也為群眾所熟知，內含蛋白質，脂肪，醣類，有機酸和鈣、磷、鐵、維生素b、c、p等，是一味養心補血，健脾益胃的中藥，桂元，紅棗與粳公尺一併煮粥服食，能起到協同作用。
老老恆言·卷五》載：「龍眼肉粥開胃悅脾，養心益智，通神明，安五臟，其效甚大。」《飲食辯錄·卷二》中也載："龍眼粥，主安心神，定魂魄，斂汗液，內有火者禁用。」
中醫認為：「心藏神」，「汗為心之液」，心虛患者，常有心慌失眠，自汗盜汗的症狀，常服龍眼粥可收到良好效果。
粥方組成】龍眼肉15克，紅棗3~5枚，粳公尺2兩。
煮製方法】取連殼桂圓，剝去果皮，去核取肉15~30克，(純桂元肉亦可)同紅棗、粳公尺一併煮粥，如愛好食甜的病者，可加白糖少許。
【功效主治】養心，安神，健脾，補血。適用於心血不足的心悸，心慌，失眠，健忘，貧血，脾虛腹瀉，浮腫，體質虛羸，以及神經衰弱，自汗盜汗等症。
注意事項】龍眼粥每次用量不宜過大，根據各人食量，每天早晚可各服。
一、二飯碗，並須熱服，量過了會引起中滿氣壅。凡風寒感冒，惡寒發熱，或舌苔厚膩者忌用。
參考資料】粥譜·粥品四·木果類》:「龍眼粥安神。
食物與治病·果品類》:「龍眼肉三錢，蓮子五錢。
【徐州貝爾斯電子科技***
龍眼肉與桂圓肉的區別
摘要 龍眼肉和桂圓肉都是常見的水果，但它們在外觀 口感 營養成分等方面存在一些區別。本文將從外觀特徵 口感表現和營養成分三個方面詳細介紹龍眼肉和桂圓肉的區別。1.外觀特徵 龍眼肉 龍眼肉呈圓形，外表為硬殼，殼內覆蓋著紅色透明果肉，中間有乙個大型種子。桂圓肉 桂圓肉也呈圓形，外表呈粉紅色，果皮比較薄，...
養生好「粥」道，體健更「粥」道
養生從粥開始 今天，我想和大家分享的是一種非常健康的食物 養生粥。隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始關注健康飲食。而養生粥作為一種營養豐富 易於消化吸收的食物，備受人們青睞。入冬在即，無論南方還是北方，都有喝粥的習慣，俗話說 藥補不如食補，食補不如粥補 如何將普通的粥變成可以養生的粥呢！下面，...
秋季養生怎麼吃？日常4種食物做粥，好吃又不貴
秋天是保護腸胃的關鍵時期，每天早上空腹胃虛，喝上一大碗熱粥，不但讓腸胃得到滋養，減少消化系統的負擔，還能補充營養，為一天的工作養精蓄銳。南瓜小公尺粥。做法 南瓜300g，小公尺100g。南瓜洗淨，削皮去瓤，再切成小塊，小公尺淘洗乾淨。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小公尺 南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至小公尺軟...