海參是補品界的網紅，和燕窩、魚翅一般，被叫做是全球八大珍品之一。
一、老話常說「入伏吃參」，那入伏吃海參有什麼好吃呢？
1、「夏病冬治」
冬天是疾病多發的季節，但如果在夏天把身體基礎打好，冬天就能多一些健康。海參中含有豐富的海參粘多醣、海參皂甙、精氨酸等營養成分，在夏天食用海參，能對預防冬天的疾病能起到事半功倍的效果。
2、陰平陽秘。
在夏季，陽氣主要集中於人的外表，但內在的陽氣就比較空虛了。夏天食用海參對體內陽氣的補充有很好的作用，身體陰平陽秘，從而抵抗疾病的能力就更強了。
3、補充能量。
夏季天氣炎熱，大量的營養和身體能量容易被快速消耗。而海參營養價值高，很適合夏天食用，及時補充能量。
吃海參的好處多得數不過來，但是，如果吃不對，營養就全浪費了！所以，今天我們就來給大家講講食用海參時需要注意的事項，免得你吃了還白吃。
二、我們來談談不能和海參「同吃」的食物們。
1、葡萄。葡萄裡面含有果酸，它會侵蝕胃黏膜，和海參一起食用容易讓胃部不適。
2、柿子。柿子中的鞣酸會讓海參的蛋白質凝固，影響消化吸收，還會讓你肚子不舒服。
3、醋。醋能中和海參的蛋白質分子，讓海參口感變差。
4、甘草酸。
它和海參同時結合，會導致消化吸收困難，甚至會引起腹痛或嘔吐。
5、青椒。青椒中的大量維生素c會破壞海參中的活性多醣。
6、山楂。它和海參同時食用會引起消化不良，讓你腹脹腹痛。
三、烹飪海參時的注意事項呢？
烹飪海參時切勿深加工！
很多海參深度加工，生長環境也大多受到汙染，營養到我們嘴裡已不剩多少。#野生海參#我們還是盡量選擇像天仙島紅極參這樣的海參，捕撈自無汙染的北極，且生長周期長，營養豐富。很適合小朋友和中老年人日常吃。
從營養角度來看，水煮、清燉、涼拌這些簡單的烹飪方式能保證海參中的營養流失少，而且味道鮮美，這些做法很有利於海參自身營養的釋放！
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