炎炎夏日裡，高溫挾暑溼襲人最傷精氣神，讓人「夏乏」而倦怠懶言，更有甚者因為不耐暑熱而發生中暑。
今天我們便帶來適宜三伏天的解暑湯品，讓大家一起學用品鑑，以安度盛夏。
精選材料：
螺頭250g，瘦肉250g，新會老陳皮10g，蛇舌草100g，薑片10g，蔥段10g，精鹽5g，味精2g，雞粉2g，紹酒5g，冰糖5g，白開水1500g。
烹飪步驟：
蛇舌草、陳皮分別洗乾淨，瘦肉橫切成直徑3厘公尺大方粒。
燒水加入薑片、蔥段，放入螺頭和瘦肉焯水，然後用冷水洗淨，連同蛇舌草、陳皮放入燉盅內。
白開水加入調味料調勻後倒入燉盅，封上紗紙，入蒸爐燉3小時後，取去紗紙，撇去湯麵上的浮油即成。
精選材料：
靈芝50g，陳皮5-8g，瘦肉1斤或老鴨1只，生薑2片，蜜棗1顆。
烹飪步驟：
靈芝不洗直接浸泡半小時；瘦肉或老鴨洗淨切大塊；然後將靈芝連同浸泡的水。
瘦肉/鴨、陳皮、生薑及蜜棗等一起放進砂鍋中，加入清水，大火煲開後改小火煲1.5-2小時，調入適量鹽即可。肉可撈起蘸醬油食用。
以上就是本篇文章的全部內容，希望對大家有所幫助，如果想了解更多陳皮知識或者品嚐道地新會陳皮，可以檢視下方**紅色背景部分！
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