每年農曆二月初一是乳源瑤族的「二月朝」節。這一天是瑤族一年之中重要的節日之一，猶如二十四節氣中的芒種，是一年播種耕耘的開始。
所有的農事，都始於希望，都寄望通過勤於耕耘，最終能結於豐盈。瑤民對二月朝的寄望，也無不如此，他們希望每一分耕耘都有收穫，一切努力都不被辜負。所以，在農曆二月初一這一天，為慶祝耕耘的開始，瑤民家家戶戶均有舂糯公尺，做糍粑，祭祀祖先，祭拜大自然的習俗。通過一系列的傳統民俗活動，祈福努力耕耘當下，靜待五穀豐登。
實踐隊來到瑤鄉，當然 不能錯過這樣內涵豐富又寓意深遠的民俗活動。抵達瑤鄉的第二天，實踐隊懷揣對瑤鄉獨特傳統飲食文化的嚮往，來到了鮮花盛開流水潺潺的小村莊，在當地村民的帶領下，全方位體驗瑤族獨有的「舂糍粑」活動。
通過親切的瑤族阿姨的熱心講解和耐心指導，實踐隊學到了舂糍粑的技術要領：先將糯公尺淘洗乾淨，再用清水浸泡一天左右，進而瀝乾水分，然後將被泡得鼓脹的糯公尺倒進木甑裡。
白花花的糯公尺在柴火的烹煮下，都樂開了花，散發著獨特的糯公尺清香。那個冒著熱氣的木甑，掀開蓋子，白花花的糯公尺飯香味瞬間撲鼻而來。趁熱將軟糯的糯公尺飯團倒入古老的石臼裡。
其次，實踐隊隊員在瑤族阿姨的指導下，手拿木杵，揮起胳膊，點入臼窩，將糯公尺飯不停地舂搗。兩個人你一下我一下，千錘百鍊間，剛剛還開花了的糯公尺飯已然變成了泥膠狀。糯公尺飯團經過舂搗變成晶瑩的膠狀，淡淡的穀物清香瞬間瀰漫。
最後，把雙手洗乾淨，輕輕抓起一把晶瑩的泥膠狀糯公尺飯，輕輕地將飯糰搓成乙個個桌球大小的圓形狀，在提前搗碎了的花生仁和黑芝麻碎末裡翻滾一番，小小的糯公尺飯團渾身就沾滿了花生和芝麻的四溢香氣。瑤家獨特風味的糍粑立馬呈現於眼前。
剛打好的糍粑又軟又黏，趁熱氣騰騰時，像乳酪一樣咬一口，入口即化。嫩白的色澤，咬一口，那真是情深公尺真，口感絲滑，甚至還能拉起常常的絲呢！吃一口則令**連忘返。瑤族阿姨介紹說，糍粑還一種吃法，那就是烤著吃。這裡的人們，寒冬臘月裡，家家戶戶的火爐旁圍滿了男女老少。能熊的火焰照紅了小孩的臉蛋，「融化」了老人的辛酸。糍粑烤香了，家人便吃起來，小孩一口酥糖，一口糍粑；老人們一口燒酒，一口糍粑；姑娘們一串笑語，一口糍粑。他們過上了幸福日子的心像火一樣熾熱，他們的情意像糕杷一樣纏綿。
接著，在好客的瑤族阿姨的帶領下，實踐隊體驗了瑤族糍粑的另一種做法——炸糍粑。
把剛剛舂搗成泥的糯公尺飯捏成大小均勻的劑子，輕輕用手掌壓薄成形。
將油放入鍋內，文火攻之，待油九成熱，將糍粑緩緩放放入油鍋。刺啦刺啦，在時間與高溫的共同催化下，糍粑慢慢地變得更加柔軟，更加黏乎。
油溫不斷上公升，油鍋裡的糍粑猶如在大海中翻騰起舞， 扁平的「身姿」漸漸鼓脹，表皮微微隆起，越發像乙個圓圓滾滾憨態可掬的大包子，此時，油炸糍粑就大功告成了。
瑤族糍粑並沒有統一的形狀，有圓的，有方的。圓的表示親人團員不分離；方的則表示瑤鄉人們方方正正、直直爽爽。糍粑也沒有統一的顏色，有白色，有青色，還有紅色。瑤族老一輩說，白色青色表示為人要清清白白，紅的則表示瑤族人們的日子越來越紅紅火火。糍粑的紋飾也不拘一格。有的糍粑被點上了四個紅胭脂圓點，瑤族老人說那時表示四季發財的意思；還有花鳥走獸之類的各種紋樣；有的糍粑上印著幾個五角星，那是瑤族人民永遠跟黨走的決心；
飲食是在味蕾中傳承的文化，是舌尖上的文化傳承。糍粑是一種美味又健康的傳統美食，具有濃郁的文化底蘊和歷史傳承。它不僅是一種食品，更是一種文化的象徵，是瑤族人民勤勞和智慧型的結晶。實踐隊在品味糍粑的同時， 深刻體會到瑤鄉人民對美好生活的憧憬，也深深感受到瑤族民俗飲食文化的深厚底蘊，極大地增進了瑤漢兩族在飲食文化上的互相了解與交融，促進了瑤漢兩族文化的傳播。
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