傳統的肉製品中含有大量的脂肪，脂肪膩予肉製品良好的風味和多汁的口感。而過量的攝食脂肪會導致肥胖症、高血壓及某些癌症的發生，對身體百害無一利。仿生脂肪在肉製品中的應用既減少了脂肪含量又彌補了口味的損失。
仿生脂肪是高分子化合物，其在物理和化學生質上類似脂肪酸(傳統的脂肪和油脂),其酯鍵能抵抗脂肪酶的水解，不被人體消化。在理論上，它們能等量的取代食品中的脂肪，通常被稱為脂肪基質的脂肪代用品。它們可以是化學合成的，也可以是從傳統的脂肪或油脂中提取再通過酶法改性制得。並且仿生脂肪在烹飪或油炸的溫度下是穩定的，但是化學合成脂肪替代品因為會導致滲透性腹瀉等問題而受到限制。
近幾年來隨著人們對肉製品的需求不斷上深，仿生脂肪發展速度很也越來越快。青島仿生脂肪專用粉作為脂肪替代物，可廣泛運用在臘腸，紅腸等肉灌製品或素食中。主要原理是通過配合使用植物多醣乳化植物油脂或者動物油脂，形成熱不可逆的脂肪代替物。可以降低脂肪含量約70%，並且可乳化肥膘，雞皮，植物油等，給生產工廠顯著降低生產成本。口感具有真實的脂肪油膩感，擁有良好的耐熱性和耐冷凍性。
此外在發展脂肪替代品的同時，也應該看到脂肪對人體有不可忽略的重要作用，人們仍需適當攝取一定比例的脂肪，來滿足人體代謝的需要。隨著對肉製品營養價值和感官品質雙向研究的進一步深入和一些新的脂肪熱代物的不斷發現，在不久的將來一些功能型、營養型、保健型的肉製品將會走向市場。
長江日報登報公告電話（進一步了解）
長江 登報 4oo 611 o16o 一位勇敢的年輕人，深愛著美麗的長江沿岸。然而，當他意外得知長江 將刊登一篇虛假報道時，他毅然決然地決定行動起來。因為他知道，這篇文章會對長江沿岸的環境和社會造成不可挽回的破壞。他決心利用他掌握的一切資訊，以最快的速度登報作廢。他整夜疲憊地尋找線索，仔細研究與此有...
昨天的文章，擔憂進一步證實
昨天我們文章中寫道，這樣的 需要定力。旗幟鮮明的表達了我的觀點，從量化資料來看，也能一目了然的看到目前真實的市場環境，量化資料不會騙人，都是一筆筆的真實交易記錄。沒有任何的主觀臆斷。接下來，我們再來看看今天的資料，同樣是一言難盡。這樣的市場環境，可能休息是最佳策略。沒有任何熱點板塊有持續性，這是一件...
新飛彈，西方援助進一步加碼！
西方對烏援助進一步突破。當地時間26日，烏克蘭國防部長列茲尼科夫表示，德國已決定向烏克蘭提供遠端 金牛座 巡航飛彈。根據網路公開資料，該飛彈重1.4噸，戰鬥部約480公斤，鑽地彈頭可以擊穿6公尺厚的鋼筋混凝土或36公尺厚的土層，巡航速度0.95馬赫，命中精度10公尺以內。另外，該飛彈的射程超過了50...